Cozy in Istanbul

Ambiance de pub londonien et cocktails maison

Table de comptoir de douze places autour du feu nu — Étoile Michelin 2026

Un chef au pedigree Ramsay et Robuchon rencontre une cave stambouliote

Patrimoine de la mer depuis 1952

Fusion italo-turque, déjeuner uniquement, à réserver des semaines à l'avance

Liqueurs maison et cocktails inventifs à Beyoğlu

Le bar à cocktails de quartier chéri de Kadıköy

La destination café de spécialité de la rive asiatique depuis 2014

Omakase japonais authentique, d'une précision étoilée

Spécialités du petit-déjeuner de l'est de la Turquie, de Van

408 vins de 72 producteurs, sur la rive asiatique

Italien Bib Gourmand du Michelin, à Kadıköy

Excellence de la ferme à la table, en pleine campagne

La légendaire cuisine familiale anatolienne d'un anthropologue du goût

Petit-déjeuner bio toute la journée dans une demeure historique d'Erenkoy

Café de spécialité d'esprit nordique, au brownie culte

Steakhouse pionnier au cadre de jardin sur la rive asiatique

Une expérience sushi d'exception depuis 2016

Meyhane moderne qui ravive la culture de la taverne, avec mezzés au four de pierre

Fruits de mer Bib Gourmand sur la rive asiatique

Fusion franco-turque et élégance féminine

Le premier bar à vins d'Istanbul, champion des vins turcs

L'héritage Camondo de 1881 dans une cave de pierre restaurée

Maison de vins historique de 1914 avec son jardin oasis

Nouvel italien au superbe jardin d'hiver et four à bois

Sandwichs au levain et produits de deli maison

Un appartement des années 1920 pour les événements privés à Cukurcuma

Pâtes fraîches depuis une cuisine ouverte, sans raccourci

Restaurant de poisson classique du Bosphore, chéri des habitants

La philosophie slow food au service des mezze moyen-orientaux, dans l'historique Beyoğlu

Bistrot remarqué par le Michelin, dont même les inspecteurs ont signalé la clientèle jeune et branchée

Jazz live, cocktails raffinés et cuisine au sein du Khai Hotel Karaköy

Cuisine de la mer du Bosphore et mezze raffinés

Le meilleur restaurant de poisson de la vieille ville depuis 1927

Pâtisserie traditionnelle et coupes glacées légendaires à Kadıköy

Le coin tranquille d'un couple pilote-hôtesse, à l'écart de Bağdat

Trois étages de vins d'Anatolie dans un hôtel particulier d'Asmalımescit, à la lueur des bougies

Boulangerie-café de quartier autour du café et du beurre

Jazz, blues et soul tous les soirs, dans une salle intime à deux pas d'İstiklal

L'institution primée de Bağdat Caddesi, trente ans d'existence

Le meilleur petit-déjeuner près de la tour de Galata

Authentique cuisine de l'héritage d'Antioche, dans un cadre plein d'atmosphère à Cihangir

Hospitalité chaleureuse et musique live dans l'historique Asmalimescit

Jardin de thé sous un platane de 800 ans, le salon du village

Torréfacteur de Balat avec un Probatino au centre de la boutique

Sélection mondiale de grains au cœur créatif de Beyoğlu

Le restaurant thaïlandais pionnier d'İstanbul depuis 2006

Café de spécialité joyeux au cœur de Bebek depuis 2013

Cuisine italienne de saison depuis 1993, dans un cadre de villa

Le premier meyhane de Cihangir, avec balcon sur le Bosphore

Brasserie méditerranéenne au cadre de jardin et au caractère bien à elle

Viandes maturées et d'origine locale, dans une atmosphère chaleureuse

Charmante taverne de la mer à la grecque, près de la marina

Café de jour aux airs berlinois, Dutch babies et café sérieux

Cuisine italienne authentique par le juré de MasterChef Danilo Zanna

Boulangerie de Caddebostan, ouverte toute la journée, croissants sérieux et plats d'œufs

Le bar à vins naturels pionnier de Turquie, par Maksut Askar

Tartes faites main et douceurs sans sucre d'une cheffe pâtissière formée à la MSA

Des grains notés plus de 90 par la SCA, torréfiés par un champion de Turquie 2025

Petite trattoria familiale citée 3 perles au Michelin

Le plus ancien vrai italien de la rive asiatique, depuis 1990

L'Italie du Sud du chef Utku dans le jardin d'une villa de Caddebostan

Petit-déjeuner au bord de l'eau, produits de petits producteurs

Cuisine de la mer à l'égéenne, à Moda

Meyhane familiale de troisième génération depuis 1938

Le premier laboratoire-boutique d'un double champion de la Turkish Brewers Cup

La plus grande adresse Kronotrop de Caddebostan : trois étages, un grand jardin

Un rade de blues de longue date à Beyoğlu, tenu par Mehmet the Blues

Une gastronomie italienne distinguée par le gouvernement italien depuis 2012

Une salle italienne de 45 couverts aux accents d'Amalfi, au Ritz-Carlton

Lokanta de chef le jour, meyhane moderne le soir, face au Bosphore

Authentique cuisine de Gaziantep au cœur de Karaköy

Cuisine bosniaque par l'acteur Ilker Ayrik

Torréfaction à l'australienne, grains issus de 12 pays d'origine

Sept petits-déjeuners régionaux nommés d'après des villages d'Anatolie

Brasserie tout au long de la journée, au brunch remarquable et cadre de jardin

Le pionnier de la troisième vague, tenu par son propriétaire, qui a façonné la culture du café à Suadiye

Pains à la farine d'importation et croissants feuilletés signés Brasserie Noir

Levain, brioche et granola maison, petit-déjeuner servi jusqu'à 17 h

Single-origins en commerce direct, torréfiés maison depuis 2013

Authentique grill au charbon, à l'écart de l'agitation

La plus ancienne maison de vins d'İstanbul depuis 1898

Un torréfacteur champion SCA, dont le barista a représenté la Turquie aux mondiaux

Joyau intime de Kadıköy, fusion turco-méditerranéenne simple et délicieuse

Deux femmes, petit-déjeuner fait maison depuis 2008

Torréfacteur de café de spécialité pionnier, avec centre de formation

Croissants frais et çılbır inattendu à Moda

Lustre de Murano et pizzas au feu de bois, face au parc de Göztepe

Pizza au four à pierre italien et ingrédients de premier choix

Pâtes fraîches maison dans le charmant quartier de Moda

Cuisine anatolienne inventive et traditions du feu de bois

Torréfaction maison avec programme tournant de torréfacteurs invités

La culture du vélo rencontre le café de spécialité sur la côte de Caddebostan

Une lokanta gastro-jazz tenue par le musicien de jazz Eren Noyan, avec une vraie scène

Ancienne résidence de religieuses franciscaines de 1901 transformée en suites intimes

Gastro-bar contemporain aux assiettes de saison, à Firuzaga

Le gelato quotidien de Veronica Villa, formée à Rimini

Une boutique d'abord torréfacteur, issue de l'atelier de Küçük Çamlıca

Microlots sur un Probat de 5 kg et petit-déjeuner turc hyper-régional

Famille de meyhane historique depuis 1977, succursale de la rive asiatique depuis 2018

Cocktails signature à la pistache, dans un Göztepe moins fréquenté

Le bar à mezze moderne du quartier, aux interprétations créatives

Joyau de quartier discret, cuisine turque moderne par le chef Inanc Celengil

Pâtisserie historique depuis le XIXe siècle, aujourd'hui un vaisseau amiral de 400 m²

Pâtisserie historique aux chocolats légendaires

La seule cuisine balkanique de Bağdat Caddesi — carte du chef Murat Bozok

Le favori de quartier de Cihangir, du matin au soir

Brownies et gâteaux sur la Bağdat Caddesi

Cuisine familiale turque revisitée avec modernité

L'héritage des mezze turcs et grecs dans un édifice de Pera de 1896

La salle de concert légendaire d'İstanbul depuis 2002

La pépite cachée d'un chef napolitain — le premier vrai italien d'İstanbul

Cocktails d'inspiration mythologique dans un cadre chaleureux de Suadiye

Pizza napolitaine au levain par le chef Luigi Mariconda

Pionnier de la troisième vague du café à Istanbul depuis 2013

Grill traditionnel noté à la perfection, dans un cadre de charme

Vins choisis près de la tour de Galata

Le café-bar bohème chéri de Cihangir

La plus belle sélection de bières artisanales d'İstanbul, avec cuisine de gastropub

Le macaronier culte d'İzmir, sur la Plaj Yolu de Caddebostan

Des fondateurs formés à Melbourne, aux standards australiens du single-origin

Trois chefs pâtissiers formés à la MSA revisitent la pâtisserie classique européenne

Point d'ancrage de la scène culinaire en pleine mutation de Yeldeğirmeni

Bar à vins vintage avec cheminée, sur la rue des bars

Réconfort méditerranéen dans une villa quadragénaire d'Etiler, à la cuisine ouverte

Lokanta moderne référencée au Michelin, à la cuisine ouverte axée sur le feu

Smørrebrød scandinave aux touches asiatiques par un chef formé en Norvège, à Kadıköy

Bar à cocktails raffiné et cuisine méditerranéenne

Bar à vins naturels et petites assiettes signées par un chef, à Nişantaşı