Casa Camacho Bar
Vermut Historic Castizo
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Taberna Averías Bar
Wine Bar By The Glass Knowledgeable
Taberna Averías
Chamberí
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Una 'secta del vino' con más de 400 referencias por copa en Ponzano
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Casa Revuelta Bar
Bacalao Historic Vermut
Casa Revuelta
Centro / linde de La Latina
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El templo local del bacalao rebozado junto a la plaza Mayor
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Taberna El Tempranillo Bar
Wine Bar Rustic Local
Taberna El Tempranillo
La Latina
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Taberna de vinos de viga y piedra en Cava Baja, con una honda carta española
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Casa Amadeo Los Caracoles Bar
Institution Castizo Rastro
Casa Amadeo Los Caracoles
La Latina
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La institución de los caracoles del Rastro desde 1942
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La Tabernilla del Gato Amadeus Bar
Tapas Old School Local
La Tabernilla del Gato Amadeus
Conde Duque
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Discreto bar de tapas de toda la vida junto al centro de Conde Duque
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Bodega de la Ardosa Bar
Vermut Historic Tortilla
Bodega de la Ardosa
Malasaña
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Bodega de 1892, vermut de grifo y una de las mejores tortillas de Madrid
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Casa Labra Bar
Historic Bacalao Croquetas
Casa Labra
Centro / Sol
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Taberna de 1860, célebre por el bacalao, las croquetas y la historia de Madrid
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Lamiak Bar
Basque Pintxos Bohemian
Lamiak
La Latina
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Bar de pintxos vasco y bohemio en Cava Baja desde los años ochenta
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Bar Santurce Bar
Sardinas El Rastro Vermut
Bar Santurce
Lavapiés / El Rastro
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Sardinas a la brasa y ritual dominical del Rastro desde 1977
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Mercado de San Antón Tienda
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Mercado de San Antón
Chueca
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El mercado de Chueca de toda la vida, con terraza en la azotea
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Un antiguo cine X reconvertido en un bar-cine cultural
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Macera Taller Bar Bar
Craft House Made Industrial
Macera Taller Bar
Justicia / Alonso Martínez
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Taller de destilados macerados en casa, entre Chueca y Malasaña
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Mercado de Vallehermoso Tienda
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Chamberí
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El mercado de 1933 de Chamberí renacido como mercado gastronómico de vanguardia
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Lavapiés
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El auténtico mercado neomudéjar de Lavapiés, de la pescadería al vino natural
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Salamanca / Recoletos
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El verdadero mercado de barrio de Salamanca
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Barrio de las Letras
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Taberna de 1908, de fachada de azulejos, para el vermut y las tapas
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