Kokotxa
Parte Vieja
Una joya de una estrella escondida en las callejuelas de la Parte Vieja.
20 lugares por descubrir
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Parte Vieja
Una joya de una estrella escondida en las callejuelas de la Parte Vieja.
Centro
La sala de pintxos del Centro donde los chefs se cuelan en su día libre
Hondarribia
La estrella de los hermanos Txapartegi a orillas del Bidasoa.
Parte Vieja
Pintxos emplatados y hechos al momento que reescribieron el género.
Parte Vieja
Pintxos calientes y de cocción lenta por los que los donostiarras hacen cola en la puerta.
Parte Vieja
Un clásico de 1956 donde la barra rivaliza con la cocina.
Parte Vieja
El bar de pintxos más irreverente y creativo de la Parte Vieja.
Tolosa
Una mesa de una estrella y Estrella Verde que cocina el mercado de la semana.
Parte Vieja
Cocina vasca tradicional de temporada en un sótano de la Parte Vieja.
Gros
Aduriz, de Mugaritz, reimagina el cruce vasco-latinoamericano
Gros / Alto de Miracruz
La casa familiar que escribió la Nueva Cocina Vasca.
Lasarte-Oria
El chef más laureado de España en su mesa insignia.
Centro / Hotel María Cristina
La precisión de dos estrellas de Airaudo dentro del Hotel María Cristina.
Igeldo / Hotel Luze
La primera estrella de Iñigo Lavado, en lo alto del monte Igeldo.
Orio
Rodaballo y txuleta al carbón dentro de una bodega de txakoli en activo.
Gros
El alma del bar de vinos de Melbourne de Gerald Diffey, trasplantada a Gros
Parte Vieja
Una tortilla, una txuleta, sin concesiones, dos veces al día.
Parte Vieja
Pintxos animados y vino a la sombra de Santa María.
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