15 adresses à découvrir
Alaçatı
La table de la ferme à l'assiette de Buse Bağlayan au sein de la seule adresse d'Alaçatı des Small Luxury Hotels, alimentée par la ferme familiale d'Ovacık
Alaçatı
La salle égéenne ouverte à l'année de Hüseyin Pancar au sein d'Alavya, cette rare cuisine d'hôtel pour laquelle les İstanbullular traversent la ville
Hacımemiş
Le jardin de pierre tranquille de Hacımemiş, une table égéenne de chef qui tient le même cahier des charges, approvisionné à Tire, depuis 2010
Ardıç, près de Şifne
Des pizzas au feu de bois, uniquement sur réservation, dans une maison grecque en pierre vieille de 200 ans près de Şifne
Alaçatı
Deux cents bouteilles turques dans un jardin de grenadiers derrière une maison de 150 ans : boutique de vins et cuisine sous le même toit
Ovacık
Slow food au feu de bois dissimulé dans les champs d'Ovacık
Alaçatı
La salle de pizza au four à bois du Zeytin Konak, posée dans son propre potager sans pesticides : quarante-cinq couverts, dîner uniquement, salades coupées dans l'heure
Alaçatı
La cuisine de cour turco-russe d'Olga et Özgür, où les recettes de deux grand-mères se rencontrent dans un jardin de pierre sous grenadier et citronnier
Alaçatı
La salle gastronomique gréco-égéenne d'un universitaire de la cuisine, nichée dans un boutique-hôtel de quinze chambres près de la route de la Marina
Tokoğlu
Un domaine arrivé tardivement, doté de la cuisine de vignoble la plus aboutie de la route d'Urla : four à bois, carte égéo-italienne
Tokoğlu
Le domaine sérieux le plus jeune de la péninsule : lignée de vinification chilienne, Carignan pré-phylloxérique, cuisine en terrasse panoramique
Hacımemiş
Une cour des années 1800 sous les oliviers à Hacımemiş, la salle de pierre la plus romantique du village
Tokoğlu
L'oliveraie en activité de Levent et Güler Köstem : quatorze mille arbres, un Memecik médaillé d'or au JOOP, un restaurant et trois chambres d'hôtes
Hacımemiş
La cour de Hacımemiş de Roberto Fracasso, le seul four d'Alaçatı dont le pizzaiolo soit réellement italien
Hacımemiş
Le format jardin-cocktails de Hacımemiş à grande échelle : cuisine ouverte toute la journée, bar tard le soir, 150 couverts sous les arbres
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