Racines Restaurant
Michelin Starred Italian Historic Passage
Racines
Sentier & Bourse
$$$
Bistrattoria italienne dans le passage des Panoramas (XIXe), la salle étoilée de Simone Tondo.
Restaurant
Aux Lyonnais
Bistrot bouchon lyonnais de 1890, sous la famille Dumant depuis 2025, après Ducasse.
Vérifié par Rédaction Mes Prestiges Dernière vérification mai 2026
Sentier & Bourse |
$$$ Haut de gamme pour Restaurant
| Tue-Sat 12:00-14:15, 19:00-22:30; closed Sun-Mon
| Dernière vérification: mai 2026 Aux Lyonnais est le bistrot 1890 classique du quartier de la Bourse : moulures d'époque, banquettes rouges, miroirs anciens, carrelage en faïence, tables assez serrées pour entendre la conversation voisine. Alain Ducasse en a tenu l'enseigne pendant plus de vingt ans ; début 2025, il a cédé la majorité à la famille Dumant, les jumeaux Margot et Félix en pilotent l'exploitation, et la cheffe Victoria Boller y cuisine des classiques rhodaniens fidèles avec une modernisation discrète : quenelles de brochet, saucisson lyonnais, île flottante. C'est la bonne réponse pour un vrai déjeuner bistrot dans le 2e sans réinventer la roue.
Conseil de la rédaction
Ownership shift in 2025, kitchen still strong, dining room slightly more relaxed. Quenelles and the île flottante are the markers.
Bib Gourmand
MICHELIN Guide France 2026, Bib Gourmand En un coup d'œil
- Vue
- Courtyard, Street Scene
Vue & cadre
Type de vue
Courtyard, Street Scene
Qualité de la vue
Limitée
Intérieur Terrasse
Distinctions & qualité
Michelin bib gourmand
Distinctions
- MICHELIN Guide France 2026, Bib Gourmand
Foire aux questions
Réponses rapides sur Aux Lyonnais, réservation, horaires, dress code et niveau de prix.
Where is Aux Lyonnais?
Aux Lyonnais is located in Sentier & Bourse, Paris, 32 rue Saint-Marc, 75002 Paris.
Quels sont les horaires d'ouverture de Aux Lyonnais ?
Aux Lyonnais est ouvert Tue-Sat 12:00-14:15, 19:00-22:30; closed Sun-Mon.
Pour quelles occasions Aux Lyonnais est-il idéal ?
Aux Lyonnais est particulièrement prisé pour Lunch with conversation, Regional French, Rainy Day refuge.
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