L'antenne parisienne des frères Alajmo dans une ancienne imprimerie de 1834, fine dining italien sous la restauration de Philippe Starck.
La famille Alajmo, trois étoiles Michelin au Calandre de Padoue, pose Caffè Stern dans une ancienne imprimerie du passage des Panoramas, galerie couverte du XIXe siècle classée Monument historique. Philippe Starck signe la restauration : boiseries d'origine de 1834, lustre de Murano, cloisons en verre gravé. Le chef Alessandro Fornaro met en scène le répertoire vénitien de Massimiliano Alajmo aux côtés du sien, pizza cuite à la vapeur à la bottarga et aux asperges, lasagnetta amatriciana sur pâte à la farine torréfiée, tiramisù noisette-café. Inscrit GaultMillau, inscrit au Guide Michelin. La montée en gamme trattoria-pasta dont les visiteurs italiens de Stamboul ignorent avoir besoin avant de s'asseoir.
Alajmo-trained kitchen in a Starck-restored 19th-century letterpress. The room itself is the warm-up course.
En un coup d'œil
Type de vue
Courtyard, Street Scene
Qualité de la vue
Limitée
Réponses rapides sur Caffè Stern, réservation, horaires, dress code et niveau de prix.
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