Bouillon Julien
Canal Saint-Martin
Bouillon Art nouveau de 1906, nymphes façon Mucha, Monument historique, la table d'Édith Piaf.
L'original de 1896, salle Belle Époque classée, douze euros la blanquette.
Frédéric et Camille Chartier ouvrent cette salle de la rue du Faubourg Montmartre en 1896 pour nourrir la nouvelle ville industrielle, rapide, bon marché, français, et la formule comme la salle sont toujours là. L'intérieur Art nouveau est Monument historique inscrit ; la carte tient encore autour de quinze euros le plat ; les serveurs écrivent toujours l'addition sur la nappe en papier. Cité dans toute histoire sérieuse du repas parisien (la série siècle-de-restaurants du Monde, le guide Sortir), c'est l'institution-culte qui a survécu. Passez les imitations modernes de bouillon ; pour le modèle Belle Époque originel, le Faubourg Montmartre est l'adresse.
Cult-institution exception applies (1896, listed monument, 130 years continuous). No reservations.
En un coup d'œil
Type de vue
Street Scene, Paris Rooftops
Qualité de la vue
Bonne
Coucher de soleil
*** (3/5)
Réponses rapides sur Bouillon Chartier Grands Boulevards, réservation, horaires, dress code et niveau de prix.
Une information incorrecte sur cette page ? Signaler une erreur
Découvrir d'autres adresses dans le quartier
Canal Saint-Martin
Bouillon Art nouveau de 1906, nymphes façon Mucha, Monument historique, la table d'Édith Piaf.
Pigalle & SoPi
Le bouillon XXL qui a remis la cuisine populaire XIXe sur la carte.
Champs-Élysées & Madeleine
Brasserie Saint-Lazare de 1895, mosaïques de Niermans, classée depuis 1989.
Saint-Honoré & Palais-Royal
Salle Art nouveau de 1898 classée Monument historique, bouillon Belle Époque ressuscité.
Trocadéro & Passy
Un vrai « routier » à deux pas du Trocadéro, nappes vichy, déjeuner à 18 €.
Saint-Germain & Saint-Sulpice
Salle Art nouveau de 1906 en Rive gauche, la maison sœur de Chartier, classée.
4 Restaurant, 1 Bar, 1 Discothèque · 6 adresses à proximité, à vol d’oiseau
Les distances sont approximatives et à vol d’oiseau, pas des itinéraires à pied. Consultez les trajets entre les étapes.