Plus ancienne chocolaterie de Paris depuis 1800, boutique classée du pharmacien de Marie-Antoinette, rue des Saints-Pères.
Sulpice Debauve, ancien pharmacien de Louis XVI, fonde la maison en 1800 pour produire du chocolat médicinal après que Marie-Antoinette se fut plainte du goût de ses remèdes. La boutique déménage au 30 rue des Saints-Pères en 1818 et n'a pas bougé depuis, l'intérieur décoré par Charles Percier et Pierre-François Fontaine, architectes officiels du Premier Empire, classé Monument historique. Napoléon y a commandé, Proust y a commandé, et les pistoles de Marie-Antoinette (chocolats en forme de médaillon à la fleur d'oranger et à l'amande) restent la signature. À deux minutes du boulevard Saint-Germain côté 7e. La salle chocolat classique parisienne quand rien d'autre ne fait l'affaire.
Pistoles de Marie-Antoinette are the founder's medicinal-orange-blossom recipe, the gift to bring back. Stand in the room a minute: the Percier-Fontaine interior is the museum visit.
En un coup d'œil
Type de vue
Eiffel Tower, Seine River, Garden View
Qualité de la vue
Exceptionnelle
Coucher de soleil
**** (4/5)
Réponses rapides sur Debauve & Gallais, réservation, horaires, dress code et niveau de prix.
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