Traditional in Emilia-Romagna
13 locali da esplorare
All'Osteria Bottega
Bologna (Saragozza)
Il tempio della cucina bolognese dimenticata di Daniele Minarelli
Antica Trattoria della Gigina
Bologna (Arcoveggio)
Dal 1956: le tagliatelle della Gigina e una cantina da 300 etichette
Drogheria della Rosa
Bologna (Santo Stefano)
Cucina bolognese in un'antica farmacia, senza menù
Salumeria Simoni
Bologna (Quadrilatero)
Salumeria del Quadrilatero dal 1960, taglieri di mortadella
Tamburini
Bologna (Quadrilatero)
L'istituzione della salumeria nel Quadrilatero dal 1932
Trattoria Anna Maria
Bologna (zona universitaria)
La pasta leggendaria di Anna Maria, foto di celebrità, tavoli al completo
Trattoria Bertozzi
Bologna (Saragozza)
Sfoglia di quartiere vicino allo stadio, posti in giardino
Trattoria da Me
Bologna (Porto-Saragozza)
Osteria di famiglia dal 1937, sfoglia tirata a mano ogni giorno
Trattoria di Via Serra
Bologna (Bolognina)
La sfoglia da Bib Gourmand nella Bolognina operaia
Trattoria Meloncello
Bologna (Saragozza)
Dal 1918, sotto l'arco del portico di San Luca
Mostrati 13 di 13 luoghi