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Barrio de Salamanca
Cocina persa de mercado salida de los fogones de una sola mujer
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Barrio de las Letras
Taberna de 1827 en la antigua calle de Cervantes
Barrio de las Letras
Bib Gourmand de tres chefs con la libertad de la media ración
Conde Duque
Neotaberna de tapas españolas afiladas al borde de Conde Duque
Malasaña
Una taberna de 1920 renacida, croquetas de ibérico y trufa y un noble menú del día
Malasaña
Cocina bohemia de mañana a noche con mano de pedigrí Michelin
Lavapiés / Embajadores
La taberna más antigua de Madrid, intacta desde antes de 1787
Chueca
Taberna de vermut de los años cincuenta resucitada en torno a una barra de mármol de ocho metros
Chueca
La segunda taberna más antigua de Madrid, querida por la generación de Lorca
Retiro / Ibiza
Taberna de barra de cinc con raíces en 1929, junto al Retiro
Chamartín (Castellana)
El único tres estrellas de Madrid, el teatro vanguardista de Dabiz Muñoz
Chamartín
Los herederos de Santceloni y su cocina de mercado, con estrella en 18 meses
Chamartín
El estrella microestacional de Coco Montes, formado en L'Arpège, junto al Bernabéu
Chamartín
El bistró de culto que adoran los propios cocineros de Chamartín
Chamartín (Castellana)
Marisquería con aire de transatlántico en el norte financiero
Chamartín (Nueva España)
Fusión nipo-mexicana en el Chamartín residencial
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