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Alaçatı
La salle de partage à ciel ouvert de Burakhan Akçe, petites assiettes égéennes contemporaines à l'écart du tumulte de Kemalpaşa Caddesi
Hacımemiş
Une cour des années 1800 sous les oliviers à Hacımemiş, la salle de pierre la plus romantique du village
Hacımemiş
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Çiftlikköy
Le front de mer de Çiftlikköy de la famille Yılmaz depuis 2009, la table de poisson de Çeşme la plus tranquille, face à Sakız
Ildırı
Au ras de l'eau de l'antique Erythrai, trois générations de balıkçı familial dans le nord tranquille de la péninsule
Ardıç, près de Şifne
Des pizzas au feu de bois, uniquement sur réservation, dans une maison grecque en pierre vieille de 200 ans près de Şifne
Alaçatı
La salle égéenne ouverte à l'année de Hüseyin Pancar au sein d'Alavya, cette rare cuisine d'hôtel pour laquelle les İstanbullular traversent la ville
Alaçatı
La table de la ferme à l'assiette de Buse Bağlayan au sein de la seule adresse d'Alaçatı des Small Luxury Hotels, alimentée par la ferme familiale d'Ovacık
Alaçatı
La salle gastronomique gréco-égéenne d'un universitaire de la cuisine, nichée dans un boutique-hôtel de quinze chambres près de la route de la Marina
Çeşme
Une osteria familiale inscrite au Guide Michelin à quelques rues du château, servant poisson de barque et mezzés sans la majoration de la marina
Alaçatı
La cour du Viento, où le village de pierre d'Alaçatı tient enfin une table de poisson de référence inscrite au Michelin
Hacımemiş
Le jardin de pierre tranquille de Hacımemiş, une table égéenne de chef qui tient le même cahier des charges, approvisionné à Tire, depuis 2010
Alaçatı
La cuisine de cour turco-russe d'Olga et Özgür, où les recettes de deux grand-mères se rencontrent dans un jardin de pierre sous grenadier et citronnier
Alaçatı
La salle de pizza au four à bois du Zeytin Konak, posée dans son propre potager sans pesticides : quarante-cinq couverts, dîner uniquement, salades coupées dans l'heure
Alaçatı
La lecture de la cuisine égéenne par Enes Kara dans une cour de pierre, à parts égales enracinée et réécrite
Alaçatı
Deux cents bouteilles turques dans un jardin de grenadiers derrière une maison de 150 ans : boutique de vins et cuisine sous le même toit
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