Soon Grill Restaurant
Table Top Grill Convivial Halal Option
Soon Grill
Le Marais
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Barbecue coréen du Marais, chef Sunghak Han, plaque de table, option halal, inscription Guide Michelin.
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Le 404
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Au Vieux Comptoir Restaurant
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Saint-Honoré & Palais-Royal
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Petit bistrot à zinc près de Châtelet, toque GaultMillau, charcuterie de producteurs auvergnats nommés.
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Pavyllon Paris Restaurant
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Pavyllon Paris
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Le format comptoir une étoile d'Alléno au Pavillon Ledoyen, la réservation accessible à la même semaine.
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Le néo-bistrot franco-philippin des sœurs Levha sous un plafond peint à la main, rue Saint-Maur.
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Cinq-Mars Restaurant
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Cinq-Mars
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Bistrot de quarante couverts derrière le musée d'Orsay, la blanquette, la salade de lentilles, la mousse au chocolat en saladier du chef Patrick Plais.
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Cuisine indienne moderne de Manoj Sharma rue de Choiseul, la salle du 2e qui a enfin lu la cuisine indienne comme cuisine d'auteur.
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Étsi
Montmartre
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Yeni
Champs-Élysées & Madeleine
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Cuisine anatolienne familiale rue Pasquier, la salle de la Madeleine que le public stambouliote reconnaîtra enfin.
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Daroco Restaurant
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Daroco
Sentier & Bourse
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Trattoria italienne dans l'ancienne boutique de Jean-Paul Gaultier, Prix Décor Le Fooding 2017, salle qui bourdonne toujours.
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Pink Mamma Restaurant
Italian Loud Photogenic
Pink Mamma
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Le théâtre florentin sur quatre étages de Big Mamma sous verrière à Pigalle.
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Brutos
Bastille, Charonne & Oberkampf
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Asador brésilien, la salle 11e au feu ouvert de Lucas Baur de Campos, culte Le Fooding et Infatuation.
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Pierre Gagnaire Restaurant
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Restaurant Haute Cuisine Avant Garde Tasting Menu
Pierre Gagnaire
Champs-Élysées & Madeleine
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Trois étoiles depuis 1996, le chef qui a enseigné à Paris que la haute cuisine pouvait improviser.
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Restaurant H Restaurant
Intimate Chef Driven Tasting menu
Restaurant H
Le Marais
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Moins de 20 places, une étoile Michelin, la vision d'un seul chef, le menu dégustation le plus chirurgical du Marais.
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Auguste
Tour Eiffel & Invalides
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L'étoile Michelin discrète de Gaël Orieux, poisson durable uniquement, quinze années de suite.
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Le Récamier
Tour Eiffel & Invalides
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Le restaurant à soufflés du 7e, derrière Le Bon Marché.
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Mokonuts Restaurant
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Mokonuts
Bastille, Charonne & Oberkampf
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La cantine et la boulangerie de Moko et Omar, détail libano-japono-américain dans une salle de 25 couverts.
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Géosmine Restaurant
Chef Driven Tasting Menu Fermentation Led
Géosmine
Bastille, Charonne & Oberkampf
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La première table en solo de Maxime Bouttier, menu dégustation cru-et-vivant, rue de la Folie Méricourt.
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Septime Restaurant
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Septime
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Le néo-bistrot du 11e signé Bertrand Grébaut, celui qui a déplacé le centre de gravité parisien vers l'est en 2011.
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