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Anne

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Une étoile Michelin dans le pavillon le plus discret de la place des Vosges, gastronomie du Marais sans la mise en scène.

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Sushi B

Sentier & Bourse

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Comptoir sushi de huit places derrière la place Louvois, l'edomae chirurgical du chef Masayoshi Hanada.

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Jin

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Comptoir omakase de dix places entre le Louvre et la place Vendôme, l'edomae chirurgical du chef Satoshi Kobayashi.

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Kei

Saint-Honoré & Palais-Royal

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Yam'Tcha Bistrot, Restaurant à Saint-Honoré & Palais-Royal, Paris
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Chef Driven Tea Pairing Cross Cultural

Yam'Tcha Bistrot

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La réincarnation bistrot d'Adeline Grattard, cuisine franco-cantonaise après la fermeture de Yam'Tcha.

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Sushi Yoshinaga, Restaurant à Sentier & Bourse, Paris
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Minimalist Ceremonial Counter Only

Sushi Yoshinaga

Sentier & Bourse

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Deux étoiles Michelin 2025, la masterclass edomae de Tomoyuki Yoshinaga sur dix places.

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Vegan French Classic Intimate
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Cuisine française vegan rue Saint-Paul, plus de vingt ans à réinterpréter les classiques sans produit animal.

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Verjus, Restaurant à Saint-Honoré & Palais-Royal, Paris
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Intimate Natural Wine Anglophone Friendly

Verjus

Saint-Honoré & Palais-Royal

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Menu dégustation anglophone dans un triplex au-dessus du Palais-Royal, le néo-bistrot discret de Paris.

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