La salle italienne au bord de mer du Casa Dell'Arte : poisson au feu de bois, pâtes fraîches, cadre d'hôtel d'art
Cotto Sul Mare est la salle gastronomique du Casa Dell'Arte Hotel of Arts & Leisure, le boutique de longue date de collectionneur d'art sur la côte de Torba. La cuisine se lit italo-méditerranéenne — pâtes fraîches soyeuses au mascarpone, burrata à la fleur de sel, poisson entier au four à bois —, et la salle navigue entre un registre déjeuner-décontracté-sur-la-jetée et un service du soir accordé aux vins. La collection d'art contemporain de l'hôtel se tient dans le même bâtiment, si bien que le dîner double une paisible promenade de galerie au-delà du ponton.
Lunch on the jetty is the move and the burrata-with-sea-salt is the entry. For dinner ask for a deck four-top and pair the whole fish with the Aegean white flight; the wine list runs deeper than the room would suggest.
En un coup d'œil
Type de vue
Aegean Sea Panoramic, Bay View
Qualité de la vue
Exceptionnelle
Coucher de soleil
**** (4/5)
Réponses rapides sur Cotto Sul Mare, réservation, horaires, dress code et niveau de prix.
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