La salle de dégustation tournée vers le végétal de Çiğdem Seferoğlu, à l'extrémité paisible de la baie de Küdür à Yalıkavak
Hodan transplante l'identité menée par le chef du restaurant stambouliote sur la terrasse à ciel ouvert de l'Avantgarde Refined, sur la baie de Küdür, la poche orientée sud de Yalıkavak qui se tient à distance délibérée de la marina. La chef Çiğdem Seferoğlu, l'une de la poignée de femmes à mener une salle sérieuse en Turquie, travaille un grondin confit au fenouil et au curcuma, des salades de pourpier et de menthe à la nectarine, et une ligne végétale traitée avec la même précision que le plat de protéine. Citée au Guide Michelin 2026 et la dégustation au couchant la plus réfléchie de ce côté de la péninsule.
Book the late seating after 21:00 to catch the sunset cleanly off the terrace; ask the kitchen to lead with the vegetable courses, Seferoğlu's vegetable cookery is what distinguishes Hodan from the rest of the Yalıkavak fine-dining row.
En un coup d'œil
Type de vue
Aegean Sea Panoramic, Marina View, Bay View
Qualité de la vue
Exceptionnelle
Coucher de soleil
***** (5/5)
Réponses rapides sur Hodan Yalıkavak, réservation, horaires, dress code et niveau de prix.
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