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Une pâtisserie au jardin à Bitez, menée sur le pain au levain et les croissants aux amandes

La seule véritable brûlerie de troisième vague de la péninsule, entre Bodrum-merkez et Bitez

Le café-librairie de l'Adliye Sokak où les rayonnages du sol au plafond penchent vers l'art, la philosophie et la sociologie

Une pâtisserie de formation française sur l'Atatürk Caddesi de Yalıkavak, avec la viennoiserie la plus sérieuse de la péninsule

Une petite boulangerie artisanale de Türkbükü qui fait du levain sérieux, sur une rue de traverse que les résidents secondaires ont appris à trouver

La boulangerie-café au levain de formation allemande de Roger Lange, sur Caferpaşa, avec ses plateaux à grignoter Munchbox choisis

Le coin matinal de Gümüşlük, où le café arrive avant que les bateaux ne déchargent

Le comptoir de glaces de 1995 des frères İhtiyar sur la place de Bitez, avant qu'il ne devienne un nom national

Un moulin à huile d'olive du XIXe siècle restauré à Ortakent, tenu comme maison du vin et du café avec un pressoir en activité

Un village d'art en maisons de pierre restaurées sur la crête de Yakaköy : galeries, ateliers, une salle ethnographique ottomane et un bar de cinéma

La cuisine Le Cordon Bleu de Hilal Tayfun au-dessus du village : brasserie, boulangerie artisanale, pâtisserie française sous un même toit

Un café de spécialité au nom scandinave sur la ligne de Kanuni Sultan Süleyman à Bitez, le coin troisième vague de la baie.

Une pizzeria au levain avec gin-tonic artisanal sur tonic maison, le dîner alternatif du village

Un domaine boutique de 5 000 bouteilles enraciné dans l'antique terroir de Myndos : Şiraz, Chardonnay, Öküzgözü

Un café-jardin ouvert toute la journée face à la marina de Gündoğan : café, tapas et violoncelle live dans une salle égéenne bohème

Un petit petit-déjeuner au jardin dans les ruelles intérieures de Farilya, mené sur les confitures maison et le börek au four de bois.

Un café de petit-déjeuner de village connu à travers la péninsule pour ses confitures maison et son poğaça

Une brasserie continue à l'année du village de Bitez avec un jardin de mandariniers, du petit-déjeuner au dîner.

Un serpme kahvaltı façon Van au jardin, sur la Bergamut Caddesi, le petit-déjeuner anatolien oriental qui manquait à Bodrum.

Une vieille maison de Bodrum à l'écart de la route de Sandıma, la salle de petit-déjeuner de village de référence de la péninsule.