Jin Restaurant
Minimalist Intimate Ceremonial
Jin
Saint-Honoré & Palais-Royal
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Comptoir omakase de dix places entre le Louvre et la place Vendôme, l'edomae chirurgical du chef Satoshi Kobayashi.
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Sushi B Restaurant
Minimalist Intimate Counter Only
Sushi B
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Comptoir sushi de huit places derrière la place Louvois, l'edomae chirurgical du chef Masayoshi Hanada.
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Restaurant Minimalist Ceremonial Counter Only
Sushi Yoshinaga
Sentier & Bourse
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Deux étoiles Michelin 2025, la masterclass edomae de Tomoyuki Yoshinaga sur dix places.
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Restaurant Intimate Precise Ceremonial
Kei
Saint-Honoré & Palais-Royal
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Trois étoiles Michelin, précision japonaise dans une salle écrin rue du Coq-Héron.
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Restaurant H Restaurant
Intimate Chef Driven Tasting menu
Restaurant H
Le Marais
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Moins de 20 places, une étoile Michelin, la vision d'un seul chef, le menu dégustation le plus chirurgical du Marais.
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Anne Restaurant
Historic Intimate Courtyard
Anne
Le Marais
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Une étoile Michelin dans le pavillon le plus discret de la place des Vosges, gastronomie du Marais sans la mise en scène.
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Le Grand Véfour Restaurant
Historic Ceremonial Literary
Le Grand Véfour
Saint-Honoré & Palais-Royal
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Institution sous les arcades du Palais-Royal depuis 1784, monument historique en transition de cuisine.
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Restaurant Le Meurice Alain Ducasse Restaurant
Palace Dining Tuileries View Ceremonial
Restaurant Le Meurice Alain Ducasse
Saint-Honoré & Palais-Royal
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La salle deux étoiles signée Ducasse face aux Tuileries, desserts de Cédric Grolet.
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Verjus Restaurant
Intimate Natural Wine Anglophone Friendly
Verjus
Saint-Honoré & Palais-Royal
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Menu dégustation anglophone dans un triplex au-dessus du Palais-Royal, le néo-bistrot discret de Paris.
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Yam'Tcha Bistrot Restaurant
Chef Driven Tea Pairing Cross Cultural
Yam'Tcha Bistrot
Saint-Honoré & Palais-Royal
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La réincarnation bistrot d'Adeline Grattard, cuisine franco-cantonaise après la fermeture de Yam'Tcha.
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Michelin Starred Italian Historic Passage
Racines
Sentier & Bourse
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Bistrattoria italienne dans le passage des Panoramas (XIXe), la salle étoilée de Simone Tondo.
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