Al Vèdel Ristorante
Family Run Destination Traditional
Al Vèdel
Colorno
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Il culatello della famiglia Bergonzi, stagionato in sede dal 1780
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Ristorante Da Danilo Ristorante
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All'Osteria Bottega Ristorante
Traditional Authentic Family Run
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Bologna (Saragozza)
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Il tempio della cucina bolognese dimenticata di Daniele Minarelli
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Drogheria della Rosa Ristorante
Traditional Historic Convivial
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Bologna (Santo Stefano)
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Cucina bolognese in un'antica farmacia, senza menù
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Franceschetta 58 Ristorante
Convivial Refined Local
Franceschetta 58
Modena
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Il tavolo rilassato di Bottura: radici emiliane, occhio moderno, prezzi onesti
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Opera02 Ristorante
Destination Refined Family Run
Opera02
Castelvetro di Modena
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Cucina d'altura in un'acetaia, sopra le proprie botti di balsamico
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Ristorante Cocchi Ristorante
Institution Classic Refined
Ristorante Cocchi
Parma
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Il tavolo della borghesia parmigiana, carrello dei bolliti dal 1925
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Trattoria da Amerigo Ristorante
Chef Driven Classic Institution
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Savigno
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Una trattoria del 1934 con una stella e l'ossessione del tartufo
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Quartopiano Suite Restaurant Ristorante
Seafood Design Led Terrace
Quartopiano Suite Restaurant
Rimini
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Il pesce creativo dello chef Silver Succi, servito sopra Rimini
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