The first weekends of the season, beach clubs at Ayayorgi raise their flags, the marina restaurants reopen, the peninsula returns to summer time
Çeşme
Une journée léchée dans la crique d'Aya Yorgi qui bascule, la nuit venue, sous la conduite d'un DJ ; cuisine de sushis Tayu sur place, la moitié contemporaine du duo de beach-clubs de la crique
Marina d'Alaçatı
Un ocakbaşı modernisé d'ascendance Nişantaşı, transplanté à la marina, cocktails menés par un mixologue et viandes grillées au bord de l'eau
Marina d'Alaçatı
Poisson du jour au feu de bois et mezzés d'herbes, les pieds presque dans le sable de la baie de Çark Beach
Marina d'Alaçatı
L'antenne de la famille Kabak au bord de la marina, où la pêche du jour se lit sur une ardoise et où le rakı arrive sans qu'on le demande
Ilıca
Une cuisine méditerranéenne d'inspiration italienne sur le cap : pâtes, pizza au feu de bois et poisson égéen dans une salle conçue pour de longs dîners face à la mer
Alaçatı
Une meyhane familiale de rakı et de poisson à l'entrée du bazar, où l'on apporte sa propre bouteille
Hacımemiş
Le format jardin-cocktails de Hacımemiş à grande échelle : cuisine ouverte toute la journée, bar tard le soir, 150 couverts sous les arbres
Çeşme
Une cuisine ouverte sur les pontons à yachts, du petit-déjeuner d'inspiration française aux cocktails de minuit, tenue par une vraie brigade de chefs plutôt que par un exploitant de marque
Çiftlikköy
Le premier restaurant de homard de Türkiye, la salle de Çiftlikköy de Tuğrul Erol depuis 1974 et le choix égéen constant de Vedat Milor
Hacımemiş
Un bar de cour aux néons qui tourne sur ses habitués, non sur des réservations de façade
Alaçatı
La cour du Viento, où le village de pierre d'Alaçatı tient enfin une table de poisson de référence inscrite au Michelin
Alaçatı
La salle de poisson au feu de bois du chef Can Aras, l'arrivée la plus ambitieuse qu'ait connue le village de pierre depuis dix ans
Ovacık
La table égéenne de la ferme à l'assiette d'Ayşenur Mıhçı, seule Bib Gourmand et seule Étoile Verte Michelin de la péninsule
Çeşme
La cour ombragée de citronniers du chef Ahmet Horasan, Meilleur Poisson 2024 selon Gault & Millau Türkiye
Hacımemiş
Salle aux murs de pierre à Hacımemiş où le vin, le jazz et la cuisine égéenne partagent la même soirée ; Ozan Musluoğlu dirige la musique