Trattoria da Amerigo
Savigno
Una trattoria del 1934 con una stella e l'ossessione del tartufo
9 locali da esplorare
Locali affini a Iacobucci
Savigno
Una trattoria del 1934 con una stella e l'ossessione del tartufo
Rimini
Il pesce dell'Adriatico frollato di Ticchi, nuova stella sulle banchine di Rimini
Castelvetro di Modena
Cucina d'altura in un'acetaia, sopra le proprie botti di balsamico
Modena
Il tavolo rilassato di Bottura: radici emiliane, occhio moderno, prezzi onesti
Parma
Il tavolo della borghesia parmigiana, carrello dei bolliti dal 1925
Modena
Quattro tavoli dietro la salumeria più antica d'Europa, solo a pranzo
Colorno
Il culatello della famiglia Bergonzi, stagionato in sede dal 1780
Bologna (Saragozza)
Il tempio della cucina bolognese dimenticata di Daniele Minarelli
Bologna (Santo Stefano)
Cucina bolognese in un'antica farmacia, senza menù
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