Liza Restaurant
Contemporary Lebanese Design Led Brunch
Liza
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Cuisine libanaise contemporaine rue de la Banque, le dialogue Beyrouth-Paris de Liza Asseily.
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Pavyllon Paris Restaurant
Counter Seating Modern French Chef Driven
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Le format comptoir une étoile d'Alléno au Pavillon Ledoyen, la réservation accessible à la même semaine.
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Yam'Tcha Bistrot Restaurant
Chef Driven Tea Pairing Cross Cultural
Yam'Tcha Bistrot
Saint-Honoré & Palais-Royal
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La réincarnation bistrot d'Adeline Grattard, cuisine franco-cantonaise après la fermeture de Yam'Tcha.
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Le Servan Restaurant
Chef Driven Franco Filipino Natural Wine
Le Servan
Bastille, Charonne & Oberkampf
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Le néo-bistrot franco-philippin des sœurs Levha sous un plafond peint à la main, rue Saint-Maur.
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L'Ami Jean Restaurant
Bistronomie Convivial Noisy
L'Ami Jean
Tour Eiffel & Invalides
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La bistronomie basque-bretonne de Stéphane Jégo depuis 2004, le riz au lait qui a fondé un pèlerinage.
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Étsi Restaurant
Chef Driven Cycladic Mezze
Étsi
Montmartre
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Le bistrot grec de Mikaela Liaroutsos rue Eugène Carrière, inscription Guide Michelin, habituée Le Fooding.
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Yeni Restaurant
Anatolian Chef Driven Natural Wine
Yeni
Champs-Élysées & Madeleine
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Cuisine anatolienne familiale rue Pasquier, la salle de la Madeleine que le public stambouliote reconnaîtra enfin.
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Frenchie Restaurant
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Restaurant Neo Bistro Set Menu Rue Du Nil
Frenchie
Sentier & Bourse
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Le bistrot du 2e signé Greg Marchand, celui qui a redéfini le néo-bistrot en 2009.
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Pierre Gagnaire Restaurant
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Restaurant Haute Cuisine Avant Garde Tasting Menu
Pierre Gagnaire
Champs-Élysées & Madeleine
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Trois étoiles depuis 1996, le chef qui a enseigné à Paris que la haute cuisine pouvait improviser.
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Racines Restaurant
Michelin Starred Italian Historic Passage
Racines
Sentier & Bourse
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Bistrattoria italienne dans le passage des Panoramas (XIXe), la salle étoilée de Simone Tondo.
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Drouant Restaurant
Literary Historic Classic French
Drouant
Sentier & Bourse
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Le restaurant du prix Goncourt depuis 1914, institution de la place Gaillon sous Romain Van Thienen.
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Aux Lyonnais Restaurant
Historic Bistro Lyonnais Intimate
Aux Lyonnais
Sentier & Bourse
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Bistrot bouchon lyonnais de 1890, sous la famille Dumant depuis 2025, après Ducasse.
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Restaurant H Restaurant
Intimate Chef Driven Tasting menu
Restaurant H
Le Marais
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Moins de 20 places, une étoile Michelin, la vision d'un seul chef, le menu dégustation le plus chirurgical du Marais.
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Mokonuts Restaurant
Chef Driven Lebanese Japanese Tiny Room
Mokonuts
Bastille, Charonne & Oberkampf
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La cantine et la boulangerie de Moko et Omar, détail libano-japono-américain dans une salle de 25 couverts.
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Géosmine Restaurant
Chef Driven Tasting Menu Fermentation Led
Géosmine
Bastille, Charonne & Oberkampf
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La première table en solo de Maxime Bouttier, menu dégustation cru-et-vivant, rue de la Folie Méricourt.
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Daroco Restaurant
Theatrical Buzzing Design Driven
Daroco
Sentier & Bourse
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Trattoria italienne dans l'ancienne boutique de Jean-Paul Gaultier, Prix Décor Le Fooding 2017, salle qui bourdonne toujours.
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Septime Restaurant
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Restaurant Neo Bistro Fifty Best One Michelin
Septime
Bastille, Charonne & Oberkampf
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Le néo-bistrot du 11e signé Bertrand Grébaut, celui qui a déplacé le centre de gravité parisien vers l'est en 2011.
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Nonos par Paul Pairet Restaurant
Palace Hotel Grill Art Deco
Nonos par Paul Pairet
Champs-Élysées & Madeleine
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La brasserie grill et rôtisserie de Paul Pairet au Crillon, la salle française au feu, dans le registre chic.
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Verjus Restaurant
Intimate Natural Wine Anglophone Friendly
Verjus
Saint-Honoré & Palais-Royal
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Menu dégustation anglophone dans un triplex au-dessus du Palais-Royal, le néo-bistrot discret de Paris.
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Loulou Restaurant
Terrace Tuileries View See & Be Seen
Loulou
Saint-Honoré & Palais-Royal
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Cuisine méditerranéenne et terrasse des Tuileries au pied du Louvre.
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