Restaurant in Istanbul

Un chef au pedigree Ramsay et Robuchon rencontre une cave stambouliote

Élégante table de la mer, vue panoramique sur le Bosphore

Destination culinaire sur trois niveaux, avec vue sur le Bosphore et galerie d'art

Sushi, méditerranéen et cocktails, glissant vers une nuit légendaire sur le Bosphore

Authentique taverne grecque, vues sur le Bosphore et saveurs de Thessalonique

Meyhane raffiné en rooftop, au cœur de Galata

Enseigne izakaya mondiale et excellence du gril robata

L'incarnation de la culture meyhane stambouliote

Fusion méditerranéo-asiatique et vie nocturne sur le front de mer de Galataport

Le glamour balnéaire des années 1960-1970 au service d'une cuisine méditerranéenne raffinée

Cuisine nikkei confidentielle, sans la moindre enseigne

Meyhane moderne qui ravive la culture de la taverne, avec mezzés au four de pierre

La meyhane en rooftop du chef télé Arda Türkmen, avec vue sur la Corne d'Or

Fruits de mer Bib Gourmand sur la rive asiatique

La sauvegarde de recettes turques menacées, au cœur de SALT Galata

La légende de Beverly Hills signée Wolfgang Puck arrive à Istanbul

Brasserie de fusion mondiale par le Happy Group, sur Bağdat Caddesi

Le meyhane nouvelle génération d'origine, vues sur la Corne d'Or

La plus ancienne meyhane en activité du çarşı, depuis 1974, topik en vitrine et fasıl à l'étage.

Un konak de trois étages hors du circuit de Kadıköy, les mezes d'abord, de vieux disques turcs au jardin.

La maison de poisson gréco-cundiote du chef İsmail au bout Kızıltoprak de la Cadde, le réflexe rakı-poisson du corridor.

Sous le nom Cumhuriyet depuis 1923, une centaine de mezes par jour au coeur du Balık Pazarı.

Maison de poisson haut de gamme sur Operatör Cemil Topuzlu

Restaurant russe historique où dînèrent Atatürk et Agatha Christie

Meyhane à menu fixe, musiciens live entre les tables, l'hiver à Kalamış et l'été à Yalıkavak

Yalı Rasim Paşa des années 1800 devenu hôtel de charme, distingué par le Five Star Diamond Award

50 variétés de mezze dans un bâtiment de 120 ans, face à l'Opéra Süreyya

Les cuisines du monde rencontrent la culture aromatique d'Antakya dans une maison de ville d'Akaretler

L'hommage du chef de Gile à ses racines de Marmaris, Meilleure cuisine de rue au Gault & Millau 2026

Recommandé par le Michelin, cité au Gault & Millau : fusion nippo-coréenne au plus haut niveau

Le grill de référence de Karaköy, dans sa version rooftop à Suadiye

Bistrot remarqué par le Michelin, dont même les inspecteurs ont signalé la clientèle jeune et branchée

Haute cuisine créative et mise en scène théâtrale

La cuisine bien à lui de l'ancien chef de Periferi : carte audacieuse, salle intime

Quand la pop turque des années 1990 rencontre les mezze fusion, à Bebek

Spécialiste de la maturation à sec, avec ses armoires d'affinage exposées

L'héritage des meyhane rum de Burgazada débarque à Bostancı

La nouvelle icône gastronomique de Beymen, design Roman & Williams, chef-conseil étoilé au Michelin

Cuisine panoramique en rooftop entre Laleli et Sultanahmet, vues sur le Bosphore

Là où le meyhane devient boîte de nuit, sur un toit d'Istiklal

Adresse de burger culte, avec le Jetlag Buster au triple cheddar

La cuisine toscane du chef Marcello Micci sur Bağdat Caddesi, avec un jardin de 120 couverts

Nouvelle entrée au Guide Michelin 2026, au cœur du Centre culturel Atatürk

Poissons et fruits de mer d'auteur, fine-casual, pêche du jour et petites assiettes inventives

Table au palais Adile Sultan, citée au Guide Michelin

Trente-cinq ans de soirées fasıl près de la gare de Bostancı

La brasserie de Cem Mirap (Lucca) à İstinye Park, signée Roman & Williams

Hospitalité chaleureuse et musique live dans l'historique Asmalimescit

Table sur l'embarcadère historique du ferry, vue dégagée sur le pont du Bosphore

La cuisine méditerranéenne tout au long de la journée de l'équipe Emre Şen / Morini, à İstinye Park

Bâtiment restauré face à Beymen, cuisine italienne raffinée

Cuisine d'inflexion française et producteurs locaux de saison, qui capte l'esprit bohème de Moda

Plus de 20 ans à porter les saveurs d'Ayvalık-Cunda : herbes égéennes, mezzés à l'huile d'olive, pêche du jour

Le premier vrai italien d'İstanbul depuis 1993, farine importée et pizza au four à pierre

Cuisine de coquillages dans un entrepôt à éléphants ottoman vieux de 200 ans

Institution légendaire du kebab, 1 200 places avec vue sur la marina, depuis 1997

Plus de cinquante ans sur Bağdat, le pub classique de la rive anatolienne

Brasserie méditerranéenne au cadre de jardin et au caractère bien à elle

Meyhane nouvelle génération, vues sur la Corne d'Or et ambiance années 1980

Une meyhane paisible aux airs égéens, derrière le marché aux poissons de Beşiktaş

Charmante taverne de la mer à la grecque, près de la marina

La nouvelle toile istanbouliote du chef étoilé Emre Şen

Là où la haute cuisine épouse l'énergie d'une boîte de nuit

Cuisine contemporaine sur réservation, axée sur les cocktails

Brunch jazz du dimanche et table face à la marina du haut Bosphore

Là où un design créatif rencontre une cuisine de premier ordre, à Topagaci

Yalı historique au bord de l'eau, voisin de la forteresse d'Anadoluhisarı, pêche du jour

Meyhane d'inspiration poétique dans un jardin centenaire

Pavillon ottoman Art nouveau dans la forêt de Çubuklu, vues sur le Bosphore et table au jardin

Maison de poisson de 70 couverts à l'estuaire du Göksu

Tapas espagnoles et soirées DJ soignées dans l'ancienne salle de Rua

Petite trattoria familiale citée 3 perles au Michelin

Le plus ancien vrai italien de la rive asiatique, depuis 1990

L'Italie du Sud du chef Utku dans le jardin d'une villa de Caddebostan

Une meyhane cachée sous un figuier de 70 ans, le choix de Vedat Milor

Meyhane au bord de l'embarcadère depuis 1951, repaire de Can Yücel et Nâzım Hikmet

Yalı Refi Paşa historique devenu adresse de petit-déjeuner haut de gamme face au Bosphore

Le projet levantin ambitieux du fondateur de BigChefs, avec Aziz Doğrucu (ex-L'Atelier Robuchon Londres)

Meyhane compacte axée mezzé, à deux pas de la marina

Gril face à la marina, habitués aguerris de Fenerbahçe

Meyhane moderne dans les murs d'une brasserie historique, avec sa signature « glace » aux lentilles

Meyhane familiale de troisième génération depuis 1938

L'original de Nevizade, depuis 1941 : pas de chansons, juste du rakı

L'élégance d'un bistrot du Bosphore, du matin au soir

Un steak de légende, une expérience inoubliable

Une gastronomie italienne distinguée par le gouvernement italien depuis 2012

Toute petite pizzeria familiale à la pâte fine parfaite

Une salle italienne de 45 couverts aux accents d'Amalfi, au Ritz-Carlton

Institution au bord du Bosphore : petit-déjeuner pantagruélique puis pêche du jour

La première meyhane de Turquie tenue par une femme, mémoire vivante de Tatavla depuis 1946

Une meyhane de quartier à l'ancienne, près d'Akaretler

Ocakbaşı avec vue sur le Bosphore : petit-déjeuner bio de Kars le matin, grillades au charbon le soir

Cuisine bosniaque par l'acteur Ilker Ayrik

Chefs japonais au comptoir : kaiseki et omakase salués comme les meilleurs d'İstanbul

Meyhane nostalgique à Bostancı, mezzés honnêtes et culture du rakı tard dans la nuit

Döner au charbon de bois, au thym de Kepsut et au lavash de Konya

Hangar à bateaux historique reconverti : le lieu le plus pittoresque de la côte de Moda, du matin au soir

Pâtes maison du chef étoilé Michael White, depuis 2013

Tapas espagnoles réinventées aux saveurs anatoliennes, à Galataport

Approvisionnement exclusivement turc : orzo au poulpe et jarret d'agneau sur pâtes paysannes

Premier vrai restaurant vietnamien de Turquie, avec un pho réellement excellent

Élégance italienne au Mandarin Oriental

Le sushi favori de Moda, dans une rue tranquille d'Erenköy

Poisson égéen raffiné et culture du rakı, face à la marina de Kalamış

Pizza napolitaine moderne à la tomate San Marzano importée

Marque patrimoniale relancée avec une ambition contemporaine, en expansion vers Bodrum

Cinq fois champion de Turquie de bar, il apporte Paris à Suadiye

Le mexicain le plus authentique d'Istanbul, tenu par la famille Tanyeri-González depuis 2005

Robata japonais avec vues saisissantes sur le Bosphore

Plus de 60 spécialités anatoliennes bio avec vue sur le Bosphore

Vue sur la Tour de Léandre depuis la terrasse : le panorama le plus emblématique de la rive asiatique

Une maison de fruits de mer en rooftop avec vue sur la mer de Marmara

Ouverture 2025 : 120 couverts de cuisine méditerranéenne de luxe au design sur mesure, sur le front de mer de Beykoz

Ouverture 2026 dans le Hovagimyan Han du XIXe siècle restauré

Haute cuisine turque, recettes anatoliennes et vaste cave à vins

Cuisine égéenne d'auteur dans une maison de ville pastel : l'adresse sérieuse de Balat

Un bâtiment de la fin du XIXe siècle, des mezes de saison, une âme gréco-turque

Le STOA d'origine : cuisine durable et cocktails créatifs

Vues panoramiques et cuisine fusion depuis 1994

Vraie pizza napolitaine à la San Marzano, pâte fermentée et tiramisu remarquable

Terrasse secrète sur réservation, vue sur le Bosphore et brunch le week-end

Meyhane des années 1920 où Yahya Kemal buvait son rakı

La plus belle vue à 270 degrés sur İstanbul, et une fusion turco-gréco-séfarade

Menu dégustation anatolien en dix services aux murmures d'Extrême-Orient, sur le rooftop de Karaköy

La chaleur du kebap de rue d'Adana, dans une rue d'Erenköy

Le classique toujours renouvelé d'Asmalımescit, depuis 1977

Famille de meyhane historique depuis 1977, succursale de la rive asiatique depuis 2018

Une meyhane nouvelle génération dans le manoir Ragıp Paşa, vieux de 110 ans

La meyhane chérie de Bahariye, dans une salle façon bistrot français

Meyhane nouvelle génération avec vue sur la mer et animation en direct

Le bar à mezze moderne du quartier, aux interprétations créatives

Meyhane postmoderne et vues sur le Bosphore, à Bebek

Meyhane moderne du Bosphore, pop turque nostalgique des années 1990-2000 et animation en direct

Nouvel italien au superbe jardin d'hiver et four à bois

Fusion méditerranéo-asiatique à la marina d'Istinye

La seule cuisine balkanique de Bağdat Caddesi — carte du chef Murat Bozok

La réponse de la rive asiatique à la culture du yeni nesil meyhane

« Si ce n'est pas bon, on ne le mange pas »

Le trésor de Cihangir, de la haute cuisine à la boîte de nuit

L'élégance d'une brasserie au charme du Bosphore

« Meyhane à l'ancienne, nouvelle génération », avec des cartes de saison signées par le chef

Haute cuisine dans un han ottoman de 250 ans, autour d'une cuisine anatolienne moderne

Haute cuisine luxueuse au bord de l'eau

Élégante cuisine italienne et vue emblématique sur le pont du Bosphore

Table emblématique en rooftop au 13e étage, avec vue panoramique sur la ville

Plus de 35 ans de poisson au bord de l'embarcadère, les seaux posés devant les convives

Le nouveau rendez-vous où l'on se montre sur la rive asiatique, esprit Miami-Dubaï

Meyhane d'abats d'un genre en voie de disparition : brochette de cœur, frites de langue, foie

Meyhane d'impasse, disques vinyles et nostalgie du cinéma

Grill anatolien expert sur Fener Kalamış Caddesi

Réconfort méditerranéen dans une villa quadragénaire d'Etiler, à la cuisine ouverte

Fusion turco-mexicaine, avec un bar d'écoute Hi-Fi à l'étage