Le Jules Verne
Tour Eiffel & Invalides
La cuisine deux étoiles de Frédéric Anton à 125 m, dans la tour Eiffel.
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Le temple trois étoiles d'Alain Passard dédié aux légumes, rue de Varenne.
Champs-Élysées & Madeleine
Le triple Michelin de Christian Le Squer au sein du George V, le manuel de la haute cuisine parisienne.
Champs-Élysées & Madeleine
Le trois étoiles de Jérôme Banctel dans un hôtel particulier Napoléon III à deux pas des Champs.
Batignolles & Étoile
Institution deux étoiles à deux pas de la place des Ternes, 45 ans de classicisme français haut de gamme.
Le Marais
Une étoile Michelin dans le pavillon le plus discret de la place des Vosges, gastronomie du Marais sans la mise en scène.
Trocadéro & Passy
Le pavillon trois étoiles de Frédéric Anton dans le bois de Boulogne.
Trocadéro & Passy
Salle une étoile Michelin alimentée au jardin dans un château-hôtel privé de Passy.
Champs-Élysées & Madeleine
Trois étoiles depuis 1996, le chef qui a enseigné à Paris que la haute cuisine pouvait improviser.
Champs-Élysées & Madeleine
Le trois étoiles de Yannick Alléno dans un pavillon des jardins des Champs-Élysées, la référence sauce et extraction.
Saint-Germain & Saint-Sulpice
La cuisine franco-sud-est-asiatique de William Ledeuil, étoilée Michelin depuis 2008.
Tour Eiffel & Invalides
Deux étoiles Michelin, une étoile verte, et des menus dégustation à l'aveugle.
Saint-Honoré & Palais-Royal
Trois étoiles Michelin, précision japonaise dans une salle écrin rue du Coq-Héron.
Saint-Honoré & Palais-Royal
La salle deux étoiles signée Ducasse face aux Tuileries, desserts de Cédric Grolet.
Le Marais
Moins de 20 places, une étoile Michelin, la vision d'un seul chef, le menu dégustation le plus chirurgical du Marais.
Tour Eiffel & Invalides
Le néo-bistrot étoilé Michelin de Tomy Gousset, près de l'esplanade.
Sentier & Bourse
Comptoir sushi de huit places derrière la place Louvois, l'edomae chirurgical du chef Masayoshi Hanada.
Saint-Honoré & Palais-Royal
Comptoir omakase de dix places entre le Louvre et la place Vendôme, l'edomae chirurgical du chef Satoshi Kobayashi.
Tour Eiffel & Invalides
Bolthole teppanyaki à la façade blanchie, la grammaire Paris-Japon du chef Koji Aida depuis 2008.
Sentier & Bourse
Deux étoiles Michelin 2025, la masterclass edomae de Tomoyuki Yoshinaga sur dix places.
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