Plekken in Istanbul

Counter dining aan twaalf plaatsen met open vuur, Michelin-ster 2026

Eigentijdse keuken waarin de groente vooropstaat

Zestiende-eeuws meesterwerk van Mimar Sinan

Chique visbestemming met een panoramisch uitzicht op de Bosporus

Door de Michelin Guide aanbevolen Pan-Aziatisch adres met uitzicht op de Bosporus

Legendarische instelling uit 1945, bedenker van de Beyti-kebab

Culinaire bestemming over drie verdiepingen met uitzicht op de Bosporus en een kunstgalerie

Glamour van het Havana van voor de revolutie in het chique Nişantaşı

Sultanspaleis aan de Bosporus

World's Leading City Hotel 2024, met panoramisch uitzicht op de Bosporus

Ottomaanse paleiskeuken met 425 eeuwenoude recepten, in een weelderige setting in Sultanahmet

Verfijnde vis van chef Ali Isik, van het geroemde Manzara Sogut

Legendarische zeevruchten aan de Bosporus sinds 1966

Sushi, mediterrane gerechten en cocktails die overgaan in een legendarisch nachtleven aan de Bosporus

Waar de elite van Bebek samenkomt voor Italiaanse perfectie

Spa en keuken van wereldklasse aan het water

İstanbuls eerste restaurant met open vuur en uitzicht op het Historische Schiereiland

Deskundige uitleg en collectie van tapijten

Het oorspronkelijke vlaggenschip-steakhouse van Salt Bae

Anatolische tradities heruitgevonden in een voormalig tabakspakhuis

Eigentijds Turks op de twintigste verdieping, met een panoramisch uitzicht op de Bosporus

Verfijnde dakmeyhane in het hart van Galata

Eigentijdse Anatolische keuken in het legendarische Çırağan-paleis

Cocktails op het dak boven Vakkorama bij Galataport, met uitzicht op de Bosporus

Authentieke Japanse omakase met Michelinprecisie

Wereldberoemd juwelier met meesterschap in micromozaïek

Negentiende-eeuwse Ottomaanse herenhuizen aan het water, opnieuw bedacht

Glamoureus openluchtcomplex voor uitgaan aan de Bosporus

Met Gault & Millau bekroonde bestemming voor de moderne keuken

Zerowaste farm-to-table in een werkende wijngaard

Aankomst per privéjacht bij het nieuwste luxe-adres van Galataport

Infinitypool en panoramabar in het Ritz van İstanbul

Ottomaans-mediterrane proefmenu's op negentig meter boven de Bosporus

Ottomaanse hofkeuken in het Çırağan-paleis

Legendarisch İstanbuls instituut met panoramisch uitzicht op de Bosporus sinds 1983

Mondiaal izakaya-merk met uitmuntende robatagrill

Legendarische tarbot uit de diepten van de Zwarte Zee

Bistro uit de Michelin Guide met Europees-Turkse fusion

Turkijes belangrijkste luxewarenhuis

Uitmuntende farm-to-table op het platteland

Italiaanse erfenis over vier generaties in Park Hyatt Maçka Palas

Smaken uit Antakya en zonsondergangen boven de Gouden Hoorn, in een art-nouveauparel uit de jaren twintig

Paleis aan het water met een legendarische spa en tuinen

Voormalige Ottomaanse gevangenis omgevormd tot knusse luxe

MediterrAziatische fusion en nachtleven aan de waterkant van Galataport

Zijderoutekeuken van de enige chef met twee Michelin-sterren in Turkije

Pionierende steakhouse met tuin aan de Aziatische zijde

Eersteklas sushi-ervaring sinds 2016

De authentieke Griekse keuken van Salt Bae in Park Hyatt Maçka Palas

Strandglamour uit de jaren zestig en zeventig ontmoet mediterrane fine dining

Exclusieve Nikkei-keuken zonder uithangbord

Nieuwe Anatolische keuken met grandeur op het dak

Uitzicht van 360 graden vanaf het dak van het Marmara Pera

Bedreigde Turkse recepten bewaard in SALT Galata

Frans-Turkse fusion met vrouwelijke elegantie

Door Michelin vermelde Japans-Peruaanse fusion in het Ritz-Carlton

Vooraanstaande Bosporus-nachtclub met fine dining en plek voor 2.000 gasten

Art-deco-erfgoedhotel in Giulio Mongeri's meesterwerk uit 1922

Erfgoed van de Oriënt-Express sinds 1892

All-inclusive vlaggenschipresort aan de Gouden Hoorn

Door Michelin en Gault & Millau erkende bar, restaurant en club aan de Bosporus

De Beverly Hills-legende van Wolfgang Puck komt naar İstanbul

Dak van het Four Seasons met uitzicht op de Hagia Sophia

De eerste veganistische fine dining van İstanbul, Michelin Green Star

Uitzicht op de stad, een infinitypool en legendarische service

Een van de twee restaurants met twee Michelinsterren in Turkije

Iconisch Turks luxemerk sinds 1934

Turkse luxe in een klassiek-elegant houten yalı

De oorspronkelijke yeni nesil meyhane, met uitzicht op de Gouden Hoorn

Visrestaurant van het hoogste niveau aan de Operatör Cemil Topuzlu

Historisch Russisch restaurant waar Ataturk en Agatha Christie dineerden

19e-eeuwse Rasim Pasa Yali als boetiekhotel, met Five Star Diamond Award

Exclusieve Bosporus-vis met een panoramisch uitzicht op de bruggen

Door Michelin aanbevolen, Gault & Millau: Japans-Koreaanse fusion op het hoogste niveau

De maatstaf onder de grills van Karaköy, nu in een Suadiye-rooftopeditie

De barzijde van het visrestaurant aan de Bosporus van de Four Seasons, een terras aan het water, mediterrane glazen

Creatieve fine dining met theatrale presentatie

Door Michelin erkende chefkeuken en cocktailbar met wisselende kunst

Waar Turkse pop uit de jaren negentig creatieve fusion-mezes ontmoet in Bebek

Een bar op het bovenste terras, met wellicht het mooiste uitzicht van de stad op de Bosporusbrug en de Ortaköy-moskee

Sigarensalon verbonden aan een brasserie aan de kant van Vadistanbul

Het nieuwe fine-dining-icoon van Beymen, ontworpen door Roman & Williams, met een Michelin-bekroonde consulting chef

De kleine rooftop van The Stay boven het Bebek Hotel, intiem, signatuurcocktails, een sprookjesachtige Bosporus pal boven de baai.

Panoramisch dakrestaurant tussen Laleli en Sultanahmet, met uitzicht op de Bosporus

Waar de meyhane de nachtclub ontmoet, op een dak aan de Istiklal

Dineren in het Adile Sultan-paleis, vermeld in de Michelingids

Een openluchtterras met privé-cabana's aan de Bosporus

Het aperitivoterras aan het water van het Kempinski, het Italiaanse spritz-ritueel boven de Bosporus

Egeïsche vis op zijn best, aan de Aziatische oever

Dineren aan de historische veersteiger met onbelemmerd uitzicht op de Bosporusbrug

De clubby, met hout gelambriseerde signatuurbar in het Ottomaanse paleis, een elitebibliotheek van sterkedrank

Moderne spa met klassieke hammam bij Soho House

Schaaldier-gedreven zeevruchten in een 200 jaar oud Ottomaans olifantenpakhuis

De bar op de tweede verdieping van het Grand Tarabya, een cocktailterras aan de Bosporusbaai.

De Turkse keuken van MasterChef-jurylid Somer Sivrioglu, in het elegante Levent

Het nieuwe İstanbul-canvas van de Michelin-bekroonde chef Emre Şen

De Hemingway-ruimte van Fatih Akerdem in het oude Amerikaanse consulaat, 150 Negroni-varianten en het enige Rakı Cocktails-boek van Turkije.

Waar fine dining en nachtclubenergie samenkomen

Fine dining in een Ottomaans paleis uit 1871, aan de waterkant van de Bosporus

Mediterraan-Aziatisch clubrestaurant met het nu-jazzprogramma van DJ Aksak

Cocktails in een waterherenhuis voor de yalı-rij van Yeniköy.

Brede Bosporus-terraslounge voor sigaren bij zonsondergang en de beste afternoon tea van de stad

Cognac, sigaren en jazz op vrijdagavond binnen de Ottomaanse scheepswerf

Zondagse jazzbrunch en diner aan de jachthaven van de noordelijke Bosporus

Turkse slagerstraditie met een eigen boerderij

Brasserie aan de iskele met een serieuze cocktailkaart onder de brug

Vinylruimte op de bovenverdieping boven een nikkei-keuken aan de Bosporus

Vijf Aziatische keukens onder één dak in het Raffles Hotel

Authentiek Japans van chef Horikoshi, met omakase op reservering

Sieradenexpertise in de Grote Bazaar sinds 1951

Het ambitieuze Levantijnse project van de oprichter van BigChefs, met Aziz Doğrucu (ex-L'Atelier Robuchon Londen)

Bar-lounge op het uiteinde van de pier met live muziek, aan drie zijden omringd door zee

Sigarensalon met glazen koepel op het dak boven het historische schiereiland

Italiaanse fine dining, sinds 2012 onderscheiden door de Italiaanse overheid

Zeevruchten aan de Aziatische oever met uitzicht op de brug

Yalı-bar letterlijk onder de FSM-brug, mediterrane keuken, serieuze wijnkaart

Lobbybrasserie en terras in het Hilton Bosphorus, vol juweelkistafwerkingen en vakkundige drankjes

De lobbybar van het Shangri-La, een juweeldoos-interieur, deelgerechten, signatuurcocktails tot één uur 's nachts

Een rooftop met fluwelen gordijnen boven Galata, met een Franse bistrokeuken

Een Forbes 2025 Star Bar, gelegen in de paleistuinen

Historisch haventerras uit de jaren vijftig, nieuw leven ingeblazen bij Galataport, met een Bosporusterras

De duurzaamheidsgedreven cocktailkamer van de World Class Turkey-kampioen 2024

Een Italiaanse ruimte met 45 plaatsen en een Amalfi-accent, in The Ritz-Carlton

Een İstanbulse draai aan de oorspronkelijke Long Bar van Raffles Singapore, elke avond live muziek

Degustatiemenu aan vijf tafels van een Duitse chef, met Turkse ingrediënten en een Franse ziel

Japanse chefs achter de toonbank: kaiseki en omakase, geprezen als İstanbuls beste

Twintig jaar oud sushi-instituut binnen de jachthaven

Vis- en rakı-bar in een yalı van de oude garde, in zout gebakken levrek, de Bosporus pal onder je voeten

Dakterras met houtvuur en zicht op het schiereiland, aanbevolen door Michelin

Wereldfusion aan de Bosporus in het Mandarin Oriental

Italiaanse elegantie in het Mandarin Oriental

Belle-époque-hotelbar waar Agatha Christie dronk, literaire avonden, vrijdags live jazz, cocktails rond het verhaal van İstanbul.

Specialist in antieke tapijten in de Grote Bazaar

Milaans legendarische Italiaanse fine dining sinds 1996

Viszaal van Bodrumse origine met een serieuze hifi-bar binnenin

Een door Michelin vermeld visinstituut waarvan de cocktailbar bij zonsondergang een echt Bosporus-ritueel is

Roze yalı naast het fort met een rustige bar aan de pier

Keuken van Athinagoras Kostakos, drie bars van Alex Kostenyuk, ontwerp van Belenko

Eigentijdse luxe in Zorlu Center

Audiofiele bar met rood fluweel, craft cocktails en vinyl, onder de Listening Room.

Japanse robata met schitterend uitzicht op de Bosporus

Drie jaar op rij in de Michelingids, waterfront-paviljoen aan de Bosporus

Elegant dineren in een mediterrane villa, met meer dan dertig jaar uitmuntendheid

Stijlvol fusion dineren met meesterlijk vuurwerk in Ataşehir

Late jazzbar met live trio's en samengestelde vinyl in het gerenoveerde Hilton Bosphorus

Opening in 2025: luxe mediterraan voor 120 gasten, met maatwerkdesign aan het water in Beykoz

Turkse fine dining met Anatolische recepten en een uitgebreide wijnkelder

Uitmuntende Aziatische gastvrijheid met schitterend uitzicht op het water

Bosporus-terras van 360 graden op de negende verdieping van het JW

Panoramische lounge van het CVK met live optredens en een serieus barprogramma

Panoramisch uitzicht en fusionkeuken sinds 1994

Bubbels nippen aan de waterkant, terwijl de gebedsoproep weergalmt

Een bar in de stijl van een Engelse gentlemen's club, met whisky, cognac en zes avonden live muziek.

Hifi-luisterruimte boven het met een Michelinster bekroonde Arkestra; wisselende platenverzamelaars, schemerige cocktails.

Fine dining bij kaarslicht in een 1500 jaar oude Byzantijnse cisterne

De zijderoute-cocktailzaal van chef Fatih Tutak boven GALLADA, vormgegeven als een klassiek grand jacht op de Bosporus.

Marmeren zuilen, een Bosporus-terras, Ottomaanse cocktails naast de haremzaal van de sultan

Het mooiste 270-graden-uitzicht van İstanbul, met een Turks-Grieks-Sefardische fusion

Anatolisch tiengangenmenu met Verre Oosten als fluistering, op het dak van Karaköy

Dakterras op de twintigste verdieping van het Marmara, 360 graden panorama over de Bosporus met mixology van eigen infusies voor kosmopolieten aan de rand van Taksim

Yalı op de Gault & Millau-lijst voor gemarineerde lüfer en rakı

Een stille oase met leren fauteuils en planken vol boekomslagen

De lounge van de Four Seasons Bosphorus, op een van de mooiste terrassen aan het water

Gastronomische visdelicatessen met een spectaculair uitzicht op de Bosporus

Postmoderne meyhane met uitzicht op de Bosporus in Bebek

Het belangrijkste luxewarenhuis van Turkije

Door New York en Londen geïnspireerde resto-lounge met een Griekse meyhane

Chic winkelcentrum in de modewijk

Mediterraan-Aziatische fusion bij Istinye Marina

Verfijnd Italiaans dineren in het luxueuze Glens Palas Hotel aan de Abdi Ipekci

Eersteklas steakhouse van een sterrenchef in Nişantaşı

Vooraanstaande afrohouse-nachtclub aan de strip van Kuruçeşme

Mediterrane elegantie met livemuziek

Door Michelin erkende Turkse klassiekers in een driehonderd jaar oud badhuis, met een romantisch dakterras

Authentieke keuken uit Lombardije, in een elegante setting in het Conrad Istanbul

Een zorgvuldig samengestelde collectie boven een oude cisterne

Verfijnde vis in een gerestaureerde, 180 jaar oude han, met panoramisch uitzicht op de Bosporus

Fine dining in een 250 jaar oude Ottomaanse han, met een moderne Anatolische keuken

Een neoklassiek herenhuis uit 1895, herboren als hotel van The Luxury Collection

Art-deco-elegantie met mondiale smaken, in een luxueuze setting in Nişantaşı

Een uitgaanscomplex op een privé-eiland in de Bosporus

Boetiekhotel in een negentiende-eeuws Balyan-herenhuis, op een paar stappen van Ortaköy

Door de haute couture geïnspireerde Franse bistro in het hotel van Turkijes belangrijkste modehuis

Luxueus fine dining aan het water

Verfijnd Italiaans dineren met iconisch uitzicht op de Bosporusbrug

Iconisch dineren op de dertiende verdieping, met panoramisch uitzicht over de stad

Cocktailterras met zicht op de Hagia Sophia en de Marmara bij het Four Seasons Sultanahmet

Dakterras van 270 graden boven Gümüşsuyu, Bosporus en schiereiland tegelijk

Glazen juweelkist van vintage champagne met sommelierbediening

Terrasbar van het Sakıp Sabancı Müzesi onder eeuwenoude platanen

Het Nişantaşı-instituut voor de powerlunch uit de jaren tachtig, verhuisd naar de Bosporus, een publiek van dertig plus, een privépier, klassieke cocktails

Lobbybar van het St. Regis waar de Misty Mary onder droogijs wordt geschonken

Dakterras enkel in de zomer boven het Maçka Palas met weidse blikken over de skyline en de Bosporus