Yúgō The Bunker Restaurante
Izakaya Speakeasy Japanese
Yúgō The Bunker
Barrio de las Letras
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Izakaya con estrella Michelin y un speakeasy subterráneo con aire de búnker de la Segunda Guerra Mundial
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Pabú Restaurante
Chef Driven Microseasonal French Influence
Pabú
Chamartín
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El estrella microestacional de Coco Montes, formado en L'Arpège, junto al Bernabéu
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Quimbaya by Edwin Rodríguez Restaurante
Michelin Intimate Tasting Menu
Quimbaya by Edwin Rodríguez
Chamberí
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La primera cocina de autor colombiana con estrella Michelin de España, solo ocho mesas
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Corral de la Morería - Restaurante Gastronómico Restaurante
Michelin Intimate Tasting Menu
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Una sala Michelin de ocho cubiertos escondida en el gran tablao del mundo
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La Tasquería de Javi Estévez Restaurante
Michelin Offal Avant Garde
La Tasquería de Javi Estévez
Chamberí
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La casquería con estrella Michelin, reinventada con elegancia
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Arima Basque Gastronomy Restaurante
Basque Intimate Product Driven
Arima Basque Gastronomy
Chamberí
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Cocina donostiarra de seis mesas en el corredor de Ponzano
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Nunuka Restaurante
Georgian Intimate Authentic
Chispa Bistró Restaurante
Chef Driven Michelin Star Intimate
Chispa Bistró
Justicia / Chueca
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Bistró mediterráneo-japonés de una estrella, de Juan D'Onofrio
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Charrúa Restaurante
Grill Meat Lovers Rustic Chic
Charrúa
Justicia / Salesas
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Parrilla uruguaya de altura sobre leña de roble y sarmientos
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Taberna La Catapa Restaurante
Wine Led Tapas Intimate
Taberna La Catapa
Retiro / Ibiza
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Pequeña taberna de tapas con el vino por bandera, a un paso del Retiro
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Marcano Restaurante
Chef Driven Refined Basque Roots
Marcano
Retiro / Ibiza
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Cocina de autor con sello Arzak en la calle Doctor Castelo
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Saddle Restaurante
White Tablecloth Gueridon Service Grown Up
Saddle
Barrio de Salamanca
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El renacimiento del lujo de los grandes comedores de hotel, con estrella Michelin
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Ramón Freixa Atelier Restaurante
Chef Driven Intimate Counter Avant Garde
Ramón Freixa Atelier
Barrio de Salamanca
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La sala más personal del chef de dos estrellas, con solo diez cubiertos, en Salamanca
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DiverXO Restaurante
Three Star Avant Garde Theatrical
DiverXO
Chamartín (Castellana)
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El único tres estrellas de Madrid, el teatro vanguardista de Dabiz Muñoz
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VelascoAbellá Restaurante
Chef Driven Santceloni Lineage Pastry
VelascoAbellá
Chamartín
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Los herederos de Santceloni y su cocina de mercado, con estrella en 18 meses
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Ugo Chan Restaurante
Chef Driven Omakase Japanese Fusion
El Invernadero Restaurante
Michelin Vegetable Haute Chefs Counter
El Invernadero
Chamberí
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La alta cocina verde de Rodrigo de la Calle: una estrella Michelin y una Estrella Verde
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DSTAgE Restaurante
Chef Driven Tasting Menu Design Led
DSTAgE
Chueca / Salesas
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El loft creativo de dos estrellas de Diego Guerrero en Salesas
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Casa Macareno Restaurante
Taberna Tapas Design Led
Casa Macareno
Malasaña
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Una taberna de 1920 renacida, croquetas de ibérico y trufa y un noble menú del día
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La Musa Malasaña Restaurante
Tapas Bohemian All Day
La Musa Malasaña
Malasaña
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Cocina bohemia de mañana a noche con mano de pedigrí Michelin
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