Adresses in Istanbul

Meyhane moderne recommandée par le Michelin, avec plus de 80 mezze

Vue panoramique sur les Îles aux Princes et cocktails au coucher du soleil

La meyhane littéraire du corridor, qui tient un livre d'or depuis 1967.

Le premier vaisseau amiral turc de la brûlerie de spécialité née à Kyoto

Un chef au pedigree Ramsay et Robuchon rencontre une cave stambouliote

Patrimoine de la mer depuis 1952

Brasserie française élégante à toit ouvrant et musique live

Le dernier grand hammam ottoman, bâti en 1741

Cocktails en rooftop avec vue panoramique sur la mer de Marmara

Le luxe streetwear turc qui fait des vagues à l'international

Panorama à 360° sur la Mosquée bleue, Sainte-Sophie et la Corne d'Or

Authentique taverne grecque, vues sur le Bosphore et saveurs de Thessalonique

Restaurant historique de 1901, à l'emblématique décor de carreaux bleus, au-dessus du Bazar égyptien

Le bar à whisky de référence de Turquie, plus de 435 références

Cuisine de la mer moderne et son poisson en croûte signature

Rouvert en 2024 avec 10 000 carreaux d'élégance classique restaurés

Petit-déjeuner bio toute la journée dans une demeure historique d'Erenkoy

Cocktails raffinés par les créateurs de Paolina

Joyau du XVIe siècle entièrement restauré à Tophane

Repaire du brunch toute la journée, avec panoramas sur le Bosphore

Meyhane moderne qui ravive la culture de la taverne, avec mezzés au four de pierre

Fruits de mer Bib Gourmand sur la rive asiatique

Thé de l'après-midi au salon de thé centenaire du Pera Palace

Agneau rôti en fosse souterraine depuis 1892

Rooftop Bib Gourmand du Michelin avec vue sur la Corne d'Or et la silhouette historique

Brasserie de fusion mondiale par le Happy Group, sur Bağdat Caddesi

Maison de vins historique de 1914 avec son jardin oasis

Brûlerie de spécialité de premier plan avec terrasse-jardin, près du pont du Bosphore

Nouvel italien au superbe jardin d'hiver et four à bois

Spa de jour complet sur la Cadde

Tapas espagnoles et soirées DJ soignées dans l'ancienne salle de Rua

Kebap nouvelle génération qui repense la culture de l'ocakbasi

Streetwear de luxe né à İstanbul, reconnu à l'international

Cinq fois champion de Turquie de bar, il apporte Paris à Suadiye

Bâtiment restauré face à Beymen, cuisine italienne raffinée

La maison de poisson gréco-cundiote du chef İsmail au bout Kızıltoprak de la Cadde, le réflexe rakı-poisson du corridor.

La meyhane égéenne de Koşuyolu, une vraie vitrine de mezes et un quartier qui la garde pour lui.

La taverne égéenne d'Efkan Kara dans une impasse de Şaşkınbakkal, les mezes d'abord, la mode ignorée.

Sous le nom Cumhuriyet depuis 1923, une centaine de mezes par jour au coeur du Balık Pazarı.

Quatre-vingt-dix ans de tradition orfèvre arménienne

Meyhane fondée en 1890 par un capitaine grec, sur le rivage de la Corne d'Or

Grill au charme industriel, distingué par le Bib Gourmand

Café le jour, un bar décontracté d'Arnavutköy avec soirées DJ la nuit, la salle la plus informelle du tronçon.

Bistrot remarqué par le Michelin, dont même les inspecteurs ont signalé la clientèle jeune et branchée

Bar de ruelle au minimalisme nordique, carte de saison et sérieuse carte de cocktails.

Classique de jardin sur le Bosphore depuis 1997, brunch le jour, bar complet et cocktails à la nuit tombée

Charme historique et cocktails modernes à Bebekoy

Cuisine de la mer du Bosphore et mezze raffinés

Le meilleur restaurant de poisson de la vieille ville depuis 1927

Une terrasse au sixième étage à Asmalımescit, avec ses couchers de soleil sur la Corne d'Or

Spécialiste de la maturation à sec, avec ses armoires d'affinage exposées

L'héritage des meyhane rum de Burgazada débarque à Bostancı

Un dîner de villa dans l'ancien espace de Tribeca, cocktails aux sirops maison, ambition de cuisine ouverte

Un hôtel particulier de trois étages rue Kadife, avec un bassin dans le jardin et un lion de pierre

La cuisine toscane du chef Marcello Micci sur Bağdat Caddesi, avec un jardin de 120 couverts

Le meilleur petit-déjeuner près de la tour de Galata

Trente-cinq ans de soirées fasıl près de la gare de Bostancı

Authentique cuisine de l'héritage d'Antioche, dans un cadre plein d'atmosphère à Cihangir

Classique d'Ortaköy au bord de la place depuis 1988, meze, rakı et une terrasse supérieure rénovée sous le pont

L'original : le chef Khun Nuch, ancien cuisinier de la famille royale thaïlandaise, depuis 2006

Salle à cocktails d'Asmalı vieille de vingt ans, avec des soirées de musique turque le mardi et une atmosphère réservée aux habitués

Plus de 20 ans à porter les saveurs d'Ayvalık-Cunda : herbes égéennes, mezzés à l'huile d'olive, pêche du jour

Cuisine italienne de saison depuis 1993, dans un cadre de villa

Café le jour, bar à cocktails hi-fi le soir, sur la Şakayık

Institution légendaire du kebab, 1 200 places avec vue sur la marina, depuis 1997

Brasserie classique au bord de l'eau, avec son propre ponton privé

Brasserie au bord du port, vue sur la marina et musique live le week-end

Vue panoramique sur la baie de Kalamış, par la maison Divan

Le gastropub du groupe Divan dans une maison de ville historique d'Akaretler

Brasserie méditerranéenne au cadre de jardin et au caractère bien à elle

Halle gourmande italienne avec terrasse sur le Bosphore

Fruits de mer réputés du Bosphore, avec cinq chefs-associés chevronnés

Viandes maturées et d'origine locale, dans une atmosphère chaleureuse

Cuisine de la mer gréco-turque avec vue sur la Corne d'Or

Charmante taverne de la mer à la grecque, près de la marina

Authentique kebab Adana et étonnant maki d'agneau

Cuisine italienne authentique par le juré de MasterChef Danilo Zanna

Le bar à vins naturels pionnier de Turquie, par Maksut Askar

Restaurant familial crétois, menu fixe de 20 mezze et boissons à volonté

Prêt-à-porter féminin de luxe raffiné, made in Turkey

Là où un design créatif rencontre une cuisine de premier ordre, à Topagaci

La réinterprétation de la culture des meyhane par le chef Alp Çekici

Archéologie culinaire référencée au Michelin, qui ravive des plats anatoliens oubliés

Burgers artisanaux d'inspiration Bronx, à la viande hachée du jour

Une meyhane cachée sous un figuier de 70 ans, le choix de Vedat Milor

Prêt-à-porter féminin turc haut de gamme, à la touche contemporaine

Listening bar de quartier sur l'Ahmet Fetgeri, à la programmation 100 % vinyle

La cuisine turque traditionnelle revisitée, avec une carte de marché renouvelée chaque jour

Cuisine légendaire d'Antep dans une élégance au bord de la piscine

Cuisine de la mer à l'égéenne, à Moda

L'élégance d'un bistrot du Bosphore, du matin au soir

Table en rooftop avec vues saisissantes sur le Bosphore, près de Galataport

Institution au bord du Bosphore : petit-déjeuner pantagruélique puis pêche du jour

Han historique de 200 ans, lokanta le midi et meyhane le soir

Une cabane de gardien de parc bâtie au-dessus de l'eau, fenêtres sur trois côtés, meze classiques et bar complet à rakı et à vin

Pâtisserie à la française : tartes délicates, gâteaux en couches, pièces sur commande pour les grandes occasions

L'élégance Art déco dans un théâtre historique de Karaköy

Torréfaction à l'australienne, grains issus de 12 pays d'origine

Tapas espagnoles réinventées aux saveurs anatoliennes, à Galataport

Pionnier de la cuisine fusion par le juré de MasterChef Mehmet Yalcinkaya

Le bar à cocktails le plus artistique de Moda, où la mixologie se prend au sérieux sans être précieuse

Cuisine de la mer égéenne en rooftop, panorama sur la marina et musique live

Joyau intime de Kadıköy, fusion turco-méditerranéenne simple et délicieuse

Poisson égéen raffiné et culture du rakı, face à la marina de Kalamış

Marque patrimoniale relancée avec une ambition contemporaine, en expansion vers Bodrum

Lustre de Murano et pizzas au feu de bois, face au parc de Göztepe

Cuisine anatolienne inventive et traditions du feu de bois

Le néo-bistrot d'Alacati apporte saveurs égéennes et cocktails d'auteur à Etiler

Le STOA d'origine : cuisine durable et cocktails créatifs

Lounge à cocktails au design soigné par les fondateurs de Cafe Cadde

Chef-d'œuvre de Mimar Sinan de 1557, au complexe de Süleymaniye

Restaurant le jour, bar à cocktails la nuit, sur la rue la plus animée de Nişantaşı

Grillades turques traditionnelles distinguées par le Bib Gourmand, vue sur la mer sur la rive asiatique

Salon au rez-de-chaussée du Palazzo Corpi, le seul bar du Soho House ouvert au public, point d'ancrage meze-et-cocktails de la Meşrutiyet.

Vues panoramiques sur la vieille ville depuis le rooftop d'un hôtel de charme

Le vaisseau amiral du House Café au bord de l'eau, deux terrasses, bar complet, DJ les week-ends d'été

Minuscule salle à cocktails construite à la main sur la Şair Nedim, musique live façon speakeasy le vendredi, fumeurs à l'intérieur

Famille de meyhane historique depuis 1977, succursale de la rive asiatique depuis 2018

Créateur turc établi, à l'élégance intemporelle

Classique sur l'embarcadère du Bosphore depuis 1949, sous des platanes centenaires.

Bar à vins d'inspiration française à l'accent méditerranéen

Maison-boutique de vin et d'olive dans la plus jolie ruelle d'Emirgan

Meyhane nouvelle génération avec vue sur la mer et animation en direct

Ocakbasi cité au Michelin, vues sur le Bosphore et grillades de premier choix

Quarante cocktails signature dans une oasis de jardin sur Bağdat Caddesi

Cuisine italienne née à Venise, au Soho House Istanbul

Taverne crétoise moderne, vues sur le Bosphore, par le pionnier du Chef Mezze

Pâtisserie historique aux chocolats légendaires

La seule cuisine balkanique de Bağdat Caddesi — carte du chef Murat Bozok

« Si ce n'est pas bon, on ne le mange pas »

Le trésor de Cihangir, de la haute cuisine à la boîte de nuit

L'élégance d'une brasserie au charme du Bosphore

Le meilleur riz à sushi d'İstanbul — l'excellence extrême-orientale à Suadiye

La pépite cachée d'un chef napolitain — le premier vrai italien d'İstanbul

Pizza napolitaine au levain par le chef Luigi Mariconda

Pionnier de la troisième vague du café à Istanbul depuis 2013

Grill traditionnel noté à la perfection, dans un cadre de charme

Cuisine anatolienne distinguée par le Bib Gourmand, hommage aux traditions des cinq mers

Cuisine méditerranéenne en bord de mer et musique live, à Bostancı

Vins choisis près de la tour de Galata

Cuisine italienne au feu de bois dans un jardin de Bomonti

Le nouveau rendez-vous où l'on se montre sur la rive asiatique, esprit Miami-Dubaï

Lokanta moderne référencée au Michelin, à la cuisine ouverte axée sur le feu