Adresses in Paris

Le bistrot classique de 1932, repris par Ducasse depuis 2013.

Le bar du Marais des frères Mazouz, mash-up nord-africain-Pop Art, depuis 2001, avec cour cachée.

L'étoile Michelin discrète de Gaël Orieux, poisson durable uniquement, quinze années de suite.

Bar à cocktails sans carte du haut-Marais, le barman vous demande votre humeur, construit la boisson autour de produits français bio saisonniers.

Brasserie Belle Époque de 1864 sous coupole de vitrail, choucroute, plateaux de fruits de mer, mise en scène complète.

Hôtel de poste des années 1970 reconverti par Philippe Starck, toit-potager et rooftop Trocadéro.

Brasserie Saint-Lazare de 1895, mosaïques de Niermans, classée depuis 1989.

Le coin de boulevard Saint-Germain de Sartre et Beauvoir depuis 1887.

Taqueria en façade, bar à cocktails caché derrière la porte du fond, l'un des premiers speakeasies parisiens, toujours en forme.

Salon de thé 1927 du Trocadéro, tables de marbre, tabliers blancs, vue sur la tour.

Speakeasy lodge de chasse à Saint-Germain par Thomas Codsi, sélection Fooding, dance floor en cave le week-end.

Bistrot de quarante couverts derrière le musée d'Orsay, la blanquette, la salade de lentilles, la mousse au chocolat en saladier du chef Patrick Plais.

Bar à cocktails de Franck Audoux dans un immeuble Art nouveau d'Hector Guimard (1911).

Hôtel boutique design dans une ancienne usine de métaux, béton, cour, bar à cocktails au centre.

Ancienne Hugo & Victor relancée au nom du chef, première boutique éponyme du Champion de France du dessert 2003.

Chocolatier du Marais avec salon de thé, millefeuille monté à la minute, peut-être les meilleurs caramels de Paris.

La bistronomie basque-bretonne de Stéphane Jégo depuis 2004, le riz au lait qui a fondé un pèlerinage.

Auberge basque quai Saint-Exupéry, porc Kintoa Pierre Oteiza, pintxos, terrasse Trinquet Village au bord de Seine.

Boutique d'origine de Robert Linxe depuis 1977, la salle qui a défini la pâtisserie-chocolat parisienne.

Institution maghrébine du Marais signée Mourad Mazouz depuis 1990, tagines et pastilla sous les poutres XVIIe.

Le minuscule bistrot entre Saint-Sulpice et Luxembourg, lauréat Fooding.

La capitale de la bistronomie parisienne, au carrefour de l'Odéon.

L'angle du Marais où vins natures, huîtres et cocktails sérieux se rejoignent dans une seule salle.

Le plus ancien café de Paris, ouvert en 1686, Voltaire, Diderot, Franklin y ont tous mangé.

Le restaurant à soufflés du 7e, derrière Le Bon Marché.

Vaisseau amiral de Gaston Lenôtre depuis 1957, la salle de la Plaine Monceau qui a formé une génération de pâtissiers français.

L'autre café de Saint-Germain, meilleure vue sur l'église.

Vétéran des World's 50 Best Bars, onze années consécutives, pic à la #6 en 2023.

Plus ancienne maison de thé de France depuis 1854, vaisseau amiral Bourg-Tibourg aux caisses peintes d'époque coloniale.

La brasserie grill et rôtisserie de Paul Pairet au Crillon, la salle française au feu, dans le registre chic.

Chocolatier Meilleur Ouvrier de France 2000, vaisseau amiral Madeleine avec sculptures grandeur nature en chocolat.

Le format comptoir une étoile d'Alléno au Pavillon Ledoyen, la réservation accessible à la même semaine.

Bistrot du Marais à feu ouvert où la côte de bœuf se grille sous vos yeux dans une cheminée à bois.

Bistronomie industrielle d'Eric Trochon rue de Seine.

Antre cocktail orienté whisky derrière une façade discrète du 4e, Vogue l'a classé parmi les vingt meilleurs au monde.

Barbecue coréen du Marais, chef Sunghak Han, plaque de table, option halal, inscription Guide Michelin.

Cuisine anatolienne familiale rue Pasquier, la salle de la Madeleine que le public stambouliote reconnaîtra enfin.