Restaurant in Istanbul

Counter dining aan twaalf plaatsen met open vuur, Michelin-ster 2026

Eigentijdse keuken waarin de groente vooropstaat

Een chef met de stempel van Ramsay en Robuchon ontmoet een İstanbulse wijnkelder

Chique visbestemming met een panoramisch uitzicht op de Bosporus

Door de Michelin Guide aanbevolen Pan-Aziatisch adres met uitzicht op de Bosporus

Visserstraditie sinds 1952

Elegante Franse brasserie met inschuifbaar dak en livemuziek

Culinaire bestemming over drie verdiepingen met uitzicht op de Bosporus en een kunstgalerie

Italiaans-Turkse fusion, alleen 's middags, weken vooruit reserveren

Door Michelin aanbevolen moderne meyhane met meer dan 80 meze

Verfijnde vis van chef Ali Isik, van het geroemde Manzara Sogut

Legendarische zeevruchten aan de Bosporus sinds 1966

Sushi, mediterrane gerechten en cocktails die overgaan in een legendarisch nachtleven aan de Bosporus

Waar de elite van Bebek samenkomt voor Italiaanse perfectie

İstanbuls eerste restaurant met open vuur en uitzicht op het Historische Schiereiland

Het oorspronkelijke vlaggenschip-steakhouse van Salt Bae

Authentieke Griekse taverna met uitzicht op de Bosporus en smaken uit Thessaloniki

Anatolische tradities heruitgevonden in een voormalig tabakspakhuis

Eigentijds Turks op de twintigste verdieping, met een panoramisch uitzicht op de Bosporus

Verfijnde dakmeyhane in het hart van Galata

Eigentijdse Anatolische keuken in het legendarische Çırağan-paleis

Authentieke Japanse omakase met Michelinprecisie

Moderne zeevruchten met kenmerkende vis in deeg

Zerowaste farm-to-table in een werkende wijngaard

Ottomaans-mediterrane proefmenu's op negentig meter boven de Bosporus

Ottomaanse hofkeuken in het Çırağan-paleis

Legendarisch İstanbuls instituut met panoramisch uitzicht op de Bosporus sinds 1983

Mondiaal izakaya-merk met uitmuntende robatagrill

Italiaans met Michelin Bib Gourmand in Kadıköy

Toonbeeld van de İstanbulse meyhanecultuur

Bistro uit de Michelin Guide met Europees-Turkse fusion

Uitmuntende farm-to-table op het platteland

Italiaanse erfenis over vier generaties in Park Hyatt Maçka Palas

Legendarische Anatolische thuiskeuken van een culinair antropoloog

Smaken uit Antakya en zonsondergangen boven de Gouden Hoorn, in een art-nouveauparel uit de jaren twintig

MediterrAziatische fusion en nachtleven aan de waterkant van Galataport

Zijderoutekeuken van de enige chef met twee Michelin-sterren in Turkije

Pionierende steakhouse met tuin aan de Aziatische zijde

Eersteklas sushi-ervaring sinds 2016

De authentieke Griekse keuken van Salt Bae in Park Hyatt Maçka Palas

Strandglamour uit de jaren zestig en zeventig ontmoet mediterrane fine dining

Exclusieve Nikkei-keuken zonder uithangbord

Brunchparadijs voor de hele dag met panorama over de Bosporus

Moderne meyhane die de klassieke tavernecultuur doet herleven, met meze uit de steenoven

Nieuwe Anatolische keuken met grandeur op het dak

Dakmeyhane van tv-chef Arda Türkmen met uitzicht op de Gouden Hoorn

Visrestaurant aan de Aziatische zijde met Michelin Bib Gourmand

Bedreigde Turkse recepten bewaard in SALT Galata

Frans-Turkse fusion met vrouwelijke elegantie

Door Michelin vermelde Japans-Peruaanse fusion in het Ritz-Carlton

De Beverly Hills-legende van Wolfgang Puck komt naar İstanbul

De eerste veganistische fine dining van İstanbul, Michelin Green Star

Dak met Michelin Bib Gourmand en uitzicht op de Gouden Hoorn en de historische skyline

Wereldfusionbrasserie van Happy Group aan de Bağdat Caddesi

Een van de twee restaurants met twee Michelinsterren in Turkije

De oorspronkelijke yeni nesil meyhane, met uitzicht op de Gouden Hoorn

Visrestaurant van het hoogste niveau aan de Operatör Cemil Topuzlu

Historisch Russisch restaurant waar Ataturk en Agatha Christie dineerden

Klassiek visrestaurant aan de Bosporus, geliefd bij de buurt

Vijftig soorten meze in een 120 jaar oud pand tegenover de Sureyya-opera

Wereldkeukens ontmoeten de aromatische cultuur van Antakya in een herenhuis in Akaretler

Slowfood-filosofie ontmoet Midden-Oosterse meze in het historische Beyoğlu

Exclusieve Bosporus-vis met een panoramisch uitzicht op de bruggen

De maatstaf onder de grills van Karaköy, nu in een Suadiye-rooftopeditie

Door Michelin opgemerkte bistro waar zelfs de inspecteurs het jonge, hippe publiek noemden

Creatieve fine dining met theatrale presentatie

De eigen keuken van een ex-Periferi-chef: een gedurfde kaart, een intieme ruimte

Door Michelin erkende chefkeuken en cocktailbar met wisselende kunst

Klassieke Bosporus-vis met verfijnde mezes

Specialist in dry-aged vlees met rijpkasten in het zicht

De Griekse meyhane-erfenis van Burgazada landt in Bostancı

Het nieuwe fine-dining-icoon van Beymen, ontworpen door Roman & Williams, met een Michelin-bekroonde consulting chef

Tuinrestaurant en rooftopbar met een drievoudig uitzicht in Galata

Panoramisch dakrestaurant tussen Laleli en Sultanahmet, met uitzicht op de Bosporus

Chef-gedreven fine-casual zeevruchten met dagverse vangst en creatieve kleine gerechten

Dineren in het Adile Sultan-paleis, vermeld in de Michelingids

Vijfendertig jaar fasıl-avonden bij het station van Bostancı

Egeïsche vis op zijn best, aan de Aziatische oever

Authentiek erfgoed uit Antiochië, in een sfeervolle setting in Cihangir

Warme gastvrijheid en live muziek in het historische Asmalimescit

Dineren aan de historische veersteiger met onbelemmerd uitzicht op de Bosporusbrug

Het all-day-mediterrane adres van het team rond Emre Şen en Morini, in İstinye Park

De Thaise pionier van İstanbul sinds 2006

Gerestaureerd pand tegenover Beymen met een verfijnde Italiaanse keuken

Frans getinte keuken met seizoensgebonden lokale producenten, die de bohémiengeest van Moda vangt

Seizoensgebonden Italiaans sinds 1993 in een villa

De eerste door een vrouwelijke chef geleide ocakbaşı van Turkije, met een terras aan de Bosporus en een vuur van acht meter

Schaaldier-gedreven zeevruchten in een 200 jaar oud Ottomaans olifantenpakhuis

De eerste meyhane van Cihangir, met een balkon en uitzicht op de Bosporus

Meer dan vijftig jaar aan de Bağdat Caddesi, de klassieke pub van de Anatolische oever

Mediterrane brasserie met een tuin en een eigen karakter

Meyhane van de nieuwe generatie, met uitzicht op de Gouden Hoorn en een sfeer uit de jaren tachtig

Italiaanse foodhall met terras aan de Bosporus

Lokaal gerijpt vlees in een knusse sfeer

Een rustige meyhane met de geur van de Egeïsche Zee, achter de vismarkt van Beşiktaş

Grieks-Turkse zeevruchten met uitzicht op de Gouden Hoorn

Charmante vistaverna in Griekse stijl bij de jachthaven

Het nieuwe İstanbul-canvas van de Michelin-bekroonde chef Emre Şen

Waar fine dining en nachtclubenergie samenkomen

Fine dining in een Ottomaans paleis uit 1871, aan de waterkant van de Bosporus

Authentiek Italiaans van MasterChef-jurylid Danilo Zanna

Eigentijds dineren op reservering, met de cocktail als uitgangspunt

Eigenzinnige fermentatietechnieken voor uitzonderlijke pizza

Kretenzisch familierestaurant met een vast menu van twintig mezes en onbeperkt drinken

Waar creatief ontwerp en fantastisch eten samenkomen in Topagaci

Historische yali aan het water naast het fort van Anadoluhisarı, met dagverse vangst

Turkse slagerstraditie met een eigen boerderij

De herinterpretatie van de meyhane-cultuur door chef Alp Çekici

Culinaire archeologie uit de Michelin-selectie, die vergeten Anatolische gerechten doet herleven

Visrestaurant met 70 zitplaatsen bij de monding van de Göksu

Door Michelin aanbevolen chef die de Turkse gastronomie herinterpreteert in een tuinoase

Kleine familietrattoria met een Michelin-vermelding van 3 parels

De oudste echte Italiaan van de Aziatische oever, sinds 1990

Zuid-Italiaanse smaken die Moda op de gastronomische kaart zetten

Het zuid-Italiaanse van chef Utku in een villatuin in Caddebostan

Een verborgen meyhane onder een 70 jaar oude vijgenboom, een keuze van Vedat Milor

Meyhane aan de aanlegsteiger sinds 1951, stamkroeg van Can Yücel en Nâzım Hikmet

Authentiek Japans van chef Horikoshi, met omakase op reservering

Het ambitieuze Levantijnse project van de oprichter van BigChefs, met Aziz Doğrucu (ex-L'Atelier Robuchon Londen)

Compacte meze-eerst-meyhane op een steenworp van de jachthaven

Moderne draai aan de traditionele Turkse keuken, met een dagelijks wisselend marktmenu

Grill aan de jachthaven, doorgewinterde vaste gasten van Fenerbahçe

Zeevruchten in Egeïsche stijl in Moda

Familiemeyhane in de derde generatie sinds 1938

Het origineel uit 1941 in de Nevizade, geen gezang, alleen rakı

Bistro-elegantie aan de Bosporus, van 's ochtends tot 's avonds laat

Eén legendarische steak, één onvergetelijke ervaring

Italiaanse fine dining, sinds 2012 onderscheiden door de Italiaanse overheid

Kleine familiepizzeria met een perfecte dunne korst

Dineren op het dak met schitterend uitzicht op de Bosporus, vlak bij Galataport

Zeevruchten aan de Aziatische oever met uitzicht op de brug

Historisch haventerras uit de jaren vijftig, nieuw leven ingeblazen bij Galataport, met een Bosporusterras

Een Italiaanse ruimte met 45 plaatsen en een Amalfi-accent, in The Ritz-Carlton

Overdag een chef-gedreven lokanta, 's avonds een moderne meyhane aan de Bosporus

Degustatiemenu aan vijf tafels van een Duitse chef, met Turkse ingrediënten en een Franse ziel

De eerste door een vrouw geleide meyhane van Turkije, het levende geheugen van Tatavla sinds 1946

Authentieke keuken uit Gaziantep, in het hart van Karaköy

Een meyhane in oude buurtstijl bij Akaretler

Historische, tweehonderd jaar oude han, met lokanta-lunches en meyhane-avonden

Bosnische keuken van de bekende acteur Ilker Ayrik

Twintig jaar oud sushi-instituut binnen de jachthaven

Döner op houtskool, met tijm uit Kepsut en lavaş uit Konya

Art-deco-elegantie in het historische theater van Karaköy

Een Kadıköy-meyhane met balkon, die meedraait met de markt

Het vlaggenschip van chef Ömür Akkor in de Mall of İstanbul, Gault & Millau 2026 Beste Anatolische Keuken

Brasserie de hele dag open, met een voortreffelijke brunch en een tuin

Italiaanse elegantie in het Mandarin Oriental

Creatieve sushi en ramen aan de Aziatische zijde

De Moda-sushifavoriet in een rustige zijstraat van Erenköy

Egeïsche vis op het dak, met een panoramisch uitzicht op de jachthaven en live muziek

Aan de Usla Academy opgeleide chefs die dagelijks verse broodjes maken

Milaans legendarische Italiaanse fine dining sinds 1996

Intieme parel in Kadıköy met eenvoudige, heerlijke Turks-mediterrane fusion

Het meest authentieke Mexicaanse adres van İstanbul, familie Tanyeri-González sinds 2005

Verfijnde seizoensmenu's die kleine Anatolische wijnproducenten een podium geven

Een Muranokroonluchter en pizza's uit de houtoven, tegenover het Göztepe-park

Japanse robata met schitterend uitzicht op de Bosporus

Een visrestaurant op het dak, met uitzicht op de Zee van Marmara

Elegant dineren in een mediterrane villa, met meer dan dertig jaar uitmuntendheid

Stijlvol fusion dineren met meesterlijk vuurwerk in Ataşehir

Italiaanse steenovenpizza met eersteklas ingrediënten

Verse huisgemaakte pasta in het charmante Moda

Opening in 2026 in de gerestaureerde 19e-eeuwse Hovagimyan Han

Turkse fine dining met Anatolische recepten en een uitgebreide wijnkelder

Omakase aan drie tafels, die Pan-Aziatische techniek met een Anatolische ziel versmelt

De geliefde neobistro van Alacati brengt Egeïsche smaken en ambachtelijke cocktails naar Etiler

Chef-gedreven Egeïsche gastronomie in een pasteltinten herenhuis: Balats serieuze eetadres

Een pand uit het einde van de negentiende eeuw, seizoensmeze, Grieks-Turkse ziel

Verse pasta uit een open keuken, zonder kortere wegen

De oorspronkelijke STOA: duurzaam koken ontmoet creatieve cocktails

Panoramisch uitzicht en fusionkeuken sinds 1994

Een moderne lokanta, vernoemd naar de eerste vrouwelijke advocaat van Turkije

Honderddertig jaar ritueel rond de rakıtafel, in Yedikule

Fine dining bij kaarslicht in een 1500 jaar oude Byzantijnse cisterne

Meyhane uit de jaren twintig waar Yahya Kemal rakı dronk

Het mooiste 270-graden-uitzicht van İstanbul, met een Turks-Grieks-Sefardische fusion

Anatolisch tiengangenmenu met Verre Oosten als fluistering, op het dak van Karaköy

De hitte van de Adana-straatkebab in een zijstraat van Erenköy

De altijd weer nieuwe klassieker van de Asmalımescit, sinds 1977

Moderne Anatolische keuken van chef-eigenaar Civan Er in Beyoğlu

De geliefde meyhane van Bahariye, ondergebracht in een ruimte in Franse bistrostijl

De moderne mezebar van de buurt, met creatieve interpretaties

Nomadische Anatolische keuken met houtgestookte oven en rooftopbar

Verborgen buurtparel met een moderne Turkse keuken van chef Inanc Celengil

Geplukte paddenstoelen en zonsondergangen boven de Gouden Hoorn, al sinds 1939

Gastronomische visdelicatessen met een spectaculair uitzicht op de Bosporus

In Venetië geboren Italiaans bij Soho House Istanbul

Moderne Kretenzische taverna met uitzicht op de Bosporus, van de pionier achter Chef Mezze

Restaurant met een Michelin Groene Ster dat de duurzaamheid voortrekt met verticale landbouw

Nieuw Italiaans adres met een schitterende wintertuin en houtgestookte oven

Mediterraan-Aziatische fusion bij Istinye Marina

De enige Balkankeuken aan de Bağdat Caddesi, kaart van chef Murat Bozok