Restaurant in Istanbul

Un chef au pedigree Ramsay et Robuchon rencontre une cave stambouliote

Patrimoine de la mer depuis 1952

Brasserie française élégante à toit ouvrant et musique live

Fusion italo-turque, déjeuner uniquement, à réserver des semaines à l'avance

Meyhane moderne recommandée par le Michelin, avec plus de 80 mezze

Authentique taverne grecque, vues sur le Bosphore et saveurs de Thessalonique

Restaurant historique de 1901, à l'emblématique décor de carreaux bleus, au-dessus du Bazar égyptien

Cuisine de la mer moderne et son poisson en croûte signature

Italien Bib Gourmand du Michelin, à Kadıköy

L'incarnation de la culture meyhane stambouliote

Repaire du brunch toute la journée, avec panoramas sur le Bosphore

Meyhane moderne qui ravive la culture de la taverne, avec mezzés au four de pierre

La meyhane en rooftop du chef télé Arda Türkmen, avec vue sur la Corne d'Or

Fruits de mer Bib Gourmand sur la rive asiatique

Agneau rôti en fosse souterraine depuis 1892

Rooftop Bib Gourmand du Michelin avec vue sur la Corne d'Or et la silhouette historique

Brasserie de fusion mondiale par le Happy Group, sur Bağdat Caddesi

Meyhane à menu fixe, musiciens live entre les tables, l'hiver à Kalamış et l'été à Yalıkavak

Les cuisines du monde rencontrent la culture aromatique d'Antakya dans une maison de ville d'Akaretler

La philosophie slow food au service des mezze moyen-orientaux, dans l'historique Beyoğlu

Grill au charme industriel, distingué par le Bib Gourmand

Bistrot remarqué par le Michelin, dont même les inspecteurs ont signalé la clientèle jeune et branchée

La cuisine bien à lui de l'ancien chef de Periferi : carte audacieuse, salle intime

Cuisine de la mer du Bosphore et mezze raffinés

Le meilleur restaurant de poisson de la vieille ville depuis 1927

Spécialiste de la maturation à sec, avec ses armoires d'affinage exposées

L'héritage des meyhane rum de Burgazada débarque à Bostancı

Restaurant-jardin et rooftop bar à triple panorama, à Galata

La cuisine toscane du chef Marcello Micci sur Bağdat Caddesi, avec un jardin de 120 couverts

Nouvelle entrée au Guide Michelin 2026, au cœur du Centre culturel Atatürk

Poissons et fruits de mer d'auteur, fine-casual, pêche du jour et petites assiettes inventives

Trente-cinq ans de soirées fasıl près de la gare de Bostancı

La brasserie de Cem Mirap (Lucca) à İstinye Park, signée Roman & Williams

Authentique cuisine de l'héritage d'Antioche, dans un cadre plein d'atmosphère à Cihangir

Hospitalité chaleureuse et musique live dans l'historique Asmalimescit

La cuisine méditerranéenne tout au long de la journée de l'équipe Emre Şen / Morini, à İstinye Park

Le restaurant thaïlandais pionnier d'İstanbul depuis 2006

L'original : le chef Khun Nuch, ancien cuisinier de la famille royale thaïlandaise, depuis 2006

Bâtiment restauré face à Beymen, cuisine italienne raffinée

Cuisine d'inflexion française et producteurs locaux de saison, qui capte l'esprit bohème de Moda

Plus de 20 ans à porter les saveurs d'Ayvalık-Cunda : herbes égéennes, mezzés à l'huile d'olive, pêche du jour

Cuisine italienne de saison depuis 1993, dans un cadre de villa

Le premier vrai italien d'İstanbul depuis 1993, farine importée et pizza au four à pierre

Le premier ocakbaşı de Turquie dirigé par une femme chef, terrasse face au Bosphore, foyer de 8 mètres

Institution légendaire du kebab, 1 200 places avec vue sur la marina, depuis 1997

Brasserie classique au bord de l'eau, avec son propre ponton privé

Brasserie au bord du port, vue sur la marina et musique live le week-end

Vue panoramique sur la baie de Kalamış, par la maison Divan

Plus de cinquante ans sur Bağdat, le pub classique de la rive anatolienne

Brasserie méditerranéenne au cadre de jardin et au caractère bien à elle

Meyhane nouvelle génération, vues sur la Corne d'Or et ambiance années 1980

Halle gourmande italienne avec terrasse sur le Bosphore

Fruits de mer réputés du Bosphore, avec cinq chefs-associés chevronnés

Viandes maturées et d'origine locale, dans une atmosphère chaleureuse

Cuisine de la mer gréco-turque avec vue sur la Corne d'Or

Charmante taverne de la mer à la grecque, près de la marina

Authentique kebab Adana et étonnant maki d'agneau

Cuisine italienne authentique par le juré de MasterChef Danilo Zanna

Lokantası de poisson de la baie d'İstinye, dans l'ancien bâtiment du Süreyya Restaurant depuis 2004

Cuisine contemporaine sur réservation, axée sur les cocktails

Restaurant familial crétois, menu fixe de 20 mezze et boissons à volonté

Là où un design créatif rencontre une cuisine de premier ordre, à Topagaci

Yalı historique au bord de l'eau, voisin de la forteresse d'Anadoluhisarı, pêche du jour

La réinterprétation de la culture des meyhane par le chef Alp Çekici

Archéologie culinaire référencée au Michelin, qui ravive des plats anatoliens oubliés

Pavillon ottoman Art nouveau dans la forêt de Çubuklu, vues sur le Bosphore et table au jardin

Maison de poisson de 70 couverts à l'estuaire du Göksu

Une cheffe recommandée par le Michelin réinterprète la gastronomie turque dans une oasis de verdure

Tapas espagnoles et soirées DJ soignées dans l'ancienne salle de Rua

Burgers artisanaux d'inspiration Bronx, à la viande hachée du jour

Petite trattoria familiale citée 3 perles au Michelin

Le plus ancien vrai italien de la rive asiatique, depuis 1990

L'Italie du Sud du chef Utku dans le jardin d'une villa de Caddebostan

Une meyhane cachée sous un figuier de 70 ans, le choix de Vedat Milor

Meyhane au bord de l'embarcadère depuis 1951, repaire de Can Yücel et Nâzım Hikmet

Yalı Refi Paşa historique devenu adresse de petit-déjeuner haut de gamme face au Bosphore

La cuisine turque traditionnelle revisitée, avec une carte de marché renouvelée chaque jour

Cuisine légendaire d'Antep dans une élégance au bord de la piscine

Gril face à la marina, habitués aguerris de Fenerbahçe

Meyhane moderne dans les murs d'une brasserie historique, avec sa signature « glace » aux lentilles

Cuisine de la mer à l'égéenne, à Moda

L'original de Nevizade, depuis 1941 : pas de chansons, juste du rakı

Kebap nouvelle génération qui repense la culture de l'ocakbasi

L'élégance d'un bistrot du Bosphore, du matin au soir

Un steak de légende, une expérience inoubliable

Table en rooftop avec vues saisissantes sur le Bosphore, près de Galataport

Des décennies de gastronomie ottomane près de Taksim

Lokanta de chef le jour, meyhane moderne le soir, face au Bosphore

Institution au bord du Bosphore : petit-déjeuner pantagruélique puis pêche du jour

Une meyhane de quartier à l'ancienne, près d'Akaretler

Han historique de 200 ans, lokanta le midi et meyhane le soir

L'italien de qualité accessible de d.ream depuis 1995, pizza au four à bois et pâtes signature

L'élégance Art déco dans un théâtre historique de Karaköy

Pâtes maison du chef étoilé Michael White, depuis 2013

Tapas espagnoles réinventées aux saveurs anatoliennes, à Galataport

Pionnier de la cuisine fusion par le juré de MasterChef Mehmet Yalcinkaya

Approvisionnement exclusivement turc : orzo au poulpe et jarret d'agneau sur pâtes paysannes

L'adresse phare du chef Ömür Akkor au Mall of Istanbul, Meilleure cuisine anatolienne au Gault & Millau 2026

Premier vrai restaurant vietnamien de Turquie, avec un pho réellement excellent

Le sushi favori de Moda, dans une rue tranquille d'Erenköy

Cuisine de la mer égéenne en rooftop, panorama sur la marina et musique live

Joyau intime de Kadıköy, fusion turco-méditerranéenne simple et délicieuse

Poisson égéen raffiné et culture du rakı, face à la marina de Kalamış

Marque patrimoniale relancée avec une ambition contemporaine, en expansion vers Bodrum

Cinq fois champion de Turquie de bar, il apporte Paris à Suadiye

Le mexicain le plus authentique d'Istanbul, tenu par la famille Tanyeri-González depuis 2005

Cartes de saison raffinées, à la défense des petits vignerons anatoliens

Lustre de Murano et pizzas au feu de bois, face au parc de Göztepe

Vue sur la Tour de Léandre depuis la terrasse : le panorama le plus emblématique de la rive asiatique

Une maison de fruits de mer en rooftop avec vue sur la mer de Marmara

Ouverture 2026 dans le Hovagimyan Han du XIXe siècle restauré

Cuisine anatolienne inventive et traditions du feu de bois

Omakase à trois tables mêlant technique pan-asiatique et âme anatolienne

Le néo-bistrot d'Alacati apporte saveurs égéennes et cocktails d'auteur à Etiler

Cuisine égéenne d'auteur dans une maison de ville pastel : l'adresse sérieuse de Balat

Pâtes fraîches depuis une cuisine ouverte, sans raccourci

Le STOA d'origine : cuisine durable et cocktails créatifs

Une lokanta moderne qui porte le nom de la première avocate de Turquie

Grillades turques traditionnelles distinguées par le Bib Gourmand, vue sur la mer sur la rive asiatique

Terrasse secrète sur réservation, vue sur le Bosphore et brunch le week-end

Meyhane des années 1920 où Yahya Kemal buvait son rakı

Salle à sushis wabi-sabi avec le chef Rodel Javier, en retrait de la route côtière d'İstinye

Le classique toujours renouvelé d'Asmalımescit, depuis 1977

Famille de meyhane historique depuis 1977, succursale de la rive asiatique depuis 2018

Cuisine anatolienne moderne par le chef-patron Civan Er, à Beyoğlu

Une meyhane nouvelle génération dans le manoir Ragıp Paşa, vieux de 110 ans

La meyhane chérie de Bahariye, dans une salle façon bistrot français

Meyhane nouvelle génération avec vue sur la mer et animation en direct

Le bar à mezze moderne du quartier, aux interprétations créatives

Cuisine nomade anatolienne au four à bois, avec rooftop bar

Ocakbasi cité au Michelin, vues sur le Bosphore et grillades de premier choix

Joyau de quartier discret, cuisine turque moderne par le chef Inanc Celengil

Champignons sauvages et couchers de soleil sur la Corne d'Or depuis 1939

Cuisine italienne née à Venise, au Soho House Istanbul

Taverne crétoise moderne, vues sur le Bosphore, par le pionnier du Chef Mezze

Restaurant Étoile Verte du Michelin, pionnier de la durabilité par la culture verticale

Meyhane moderne du Bosphore, pop turque nostalgique des années 1990-2000 et animation en direct

Nouvel italien au superbe jardin d'hiver et four à bois

La seule cuisine balkanique de Bağdat Caddesi — carte du chef Murat Bozok

La réponse de la rive asiatique à la culture du yeni nesil meyhane

« Si ce n'est pas bon, on ne le mange pas »

Le trésor de Cihangir, de la haute cuisine à la boîte de nuit

L'élégance d'une brasserie au charme du Bosphore

Le meilleur riz à sushi d'İstanbul — l'excellence extrême-orientale à Suadiye

L'héritage des mezze turcs et grecs dans un édifice de Pera de 1896

« Meyhane à l'ancienne, nouvelle génération », avec des cartes de saison signées par le chef

La pépite cachée d'un chef napolitain — le premier vrai italien d'İstanbul

Pizza napolitaine au levain par le chef Luigi Mariconda

Le meyhane nouvelle génération phare de Bağdat Caddesi, nostalgie des années 1980-1990

Grill traditionnel noté à la perfection, dans un cadre de charme

Cuisine anatolienne distinguée par le Bib Gourmand, hommage aux traditions des cinq mers

Cuisine méditerranéenne en bord de mer et musique live, à Bostancı

Le meilleur restaurant coréen classique d'İstanbul

Cuisine italienne au feu de bois dans un jardin de Bomonti

Le nouveau rendez-vous où l'on se montre sur la rive asiatique, esprit Miami-Dubaï

Réconfort méditerranéen dans une villa quadragénaire d'Etiler, à la cuisine ouverte

Lokanta moderne référencée au Michelin, à la cuisine ouverte axée sur le feu

Fusion turco-mexicaine, avec un bar d'écoute Hi-Fi à l'étage

Cuisine gastronomique décontractée d'âme égéenne, recommandée par le Michelin