Adresses in Paris

Le temple trois étoiles d'Alain Passard dédié aux légumes, rue de Varenne.

Trois étoiles depuis 1996, le chef qui a enseigné à Paris que la haute cuisine pouvait improviser.

Deux étoiles Michelin dans l'Hôtel de la Monnaie, face à la Seine.

Le néo-bistrot du 11e signé Bertrand Grébaut, celui qui a déplacé le centre de gravité parisien vers l'est en 2011.

Deux étoiles Michelin 2025, la masterclass edomae de Tomoyuki Yoshinaga sur dix places.

Le néo-bistrot ouvert sur cuisine de Charles Compagnon, cuisine asianisante, sans réservation, service continu.

Le bistrot classique de 1932, repris par Ducasse depuis 2013.

Salon de thé Belle Époque depuis 1903, Mont-Blanc et chocolat l'Africain sous les arcades de la rue de Rivoli.

L'étoile Michelin discrète de Gaël Orieux, poisson durable uniquement, quinze années de suite.

Brasserie Belle Époque de 1864 sous coupole de vitrail, choucroute, plateaux de fruits de mer, mise en scène complète.

L'original de 1896, salle Belle Époque classée, douze euros la blanquette.

Bouillon Art nouveau de 1906, nymphes façon Mucha, Monument historique, la table d'Édith Piaf.

Le bouillon XXL qui a remis la cuisine populaire XIXe sur la carte.

Salle Art nouveau de 1906 en Rive gauche, la maison sœur de Chartier, classée.

Hôtel de poste des années 1970 reconverti par Philippe Starck, toit-potager et rooftop Trocadéro.

Brasserie de la place des Ternes (1919), intérieur Laura Gonzalez, écailler triple-MOF.

Choucroute alsacienne, Art nouveau classé, le déjeuner des Académiciens.

Brasserie Saint-Lazare de 1895, mosaïques de Niermans, classée depuis 1989.

La crêperie parisienne d'origine de Bertrand Larcher, beurre Bordier, cidre breton, discipline tokyoïte.

Asador brésilien, la salle 11e au feu ouvert de Lucas Baur de Campos, culte Le Fooding et Infatuation.

La gastrothèque continue de Jody Williams, la salle de SoPi qui n'est jamais hors registre.

Le coin de boulevard Saint-Germain de Sartre et Beauvoir depuis 1887.

Bistrot d'angle de 1924 avec cuisine ouverte, et le bœuf bourguignon le plus décoré de Paris.

Plus ancien torréfacteur artisanal de Paris, depuis 1880, sur le même trottoir Saint-Honoré.

L'antenne parisienne des frères Alajmo dans une ancienne imprimerie de 1834, fine dining italien sous la restauration de Philippe Starck.

Bistrot à ardoise de Jean-Marc Notelet, cuisine du marché aux épices, près de l'Étoile.

Salon de thé 1927 du Trocadéro, tables de marbre, tabliers blancs, vue sur la tour.

Institution de la Madeleine depuis 1927, la salle à manger du premier étage au-dessus de la boutique.

Le vaisseau amiral LVMH de la Samaritaine, trois étoiles à Plénitude, Dior Spa Cheval Blanc et piscine de 30 mètres.

Bistrot provençal caché derrière la place des Vosges, et la plus vaste sélection de pastis de la ville.

Bistrot de quarante couverts derrière le musée d'Orsay, la blanquette, la salade de lentilles, la mousse au chocolat en saladier du chef Patrick Plais.

La sœur poisson sans réservation de Septime, petites assiettes de la pêche du jour, rue de Charonne.

Carrelages Belle Époque, cuisine taille marionnette, cuisine néo-bistrot, face au Cirque d'Hiver.

Minuscule bar à vins natures dans le Passage des Panoramas couvert, une carte postale parisienne.

12 chambres, toutes ouvertes sur la place des Vosges, l'adresse parisienne la plus calme et la plus contemplative d'Evok Collection.

Torréfaction du 7e qui a lancé la troisième vague du café de spécialité parisien en 2011.

Trattoria italienne dans l'ancienne boutique de Jean-Paul Gaultier, Prix Décor Le Fooding 2017, salle qui bourdonne toujours.

Plus ancienne chocolaterie de Paris depuis 1800, boutique classée du pharmacien de Marie-Antoinette, rue des Saints-Pères.

Brasserie poisson Belle Époque de 1883, famille Rostang, poisson sourcé chaque jour au port.

Le poisson étoilé Michelin de Mathieu Pacaud, derrière l'esplanade des Invalides.

Le restaurant du prix Goncourt depuis 1914, institution de la place Gaillon sous Romain Van Thienen.

La boulangerie de Christophe Vasseur de 1875 classée, rue Yves Toudic, pain des amis, escargots, sans raccourcis.

Institution street-food mexicaine rue Eugène Varlin, le banc à tortillas faites main du Canal Saint-Martin depuis 2011.

Le seul palace européen à réunir trois restaurants étoilés Michelin sous un même toit, et les compositions florales de Jeff Leatham.

Bar expat en acajou depuis 1911, berceau du Bloody Mary, entre Opéra et place Vendôme.

Le comptoir breakfast à l'australienne qui a appris à Paris à faire la queue pour des pancakes, et à les servir bien.

L'hôtel boutique originel de Pigalle, banquettes de cuir, art à chaque mur, brunch tout le week-end.

Palace de pierre 1758 place de la Concorde, piscine aux écailles d'or et suites signées Karl Lagerfeld.

Hôtel boutique design dans une ancienne usine de métaux, béton, cour, bar à cocktails au centre.

L'ancienne poste centrale de 1888 ressuscitée par Laurent Taïeb, rooftop ROOF et terrasses face à la tour Eiffel.

Le palace aux stores rouges de l'avenue Montaigne, Dior Spa et la salle dorée de Jean Imbert.

12 chambres, poutres apparentes, ruelle tranquille du 4e, le petit hôtel de caractère bien tarifé du Marais.

Ancienne Hugo & Victor relancée au nom du chef, première boutique éponyme du Champion de France du dessert 2003.

Comptoir omakase de dix places entre le Louvre et la place Vendôme, l'edomae chirurgical du chef Satoshi Kobayashi.

Le comptoir sushi deux étoiles de Yasunari Okazaki au Pavillon Ledoyen, douze places, poissons ikejime.

La table d'Hemingway, un piano-bar, et le pavé qui porte son nom.

Pavillon 1900 du bois de Boulogne, étoile Michelin depuis 1965, rotonde Empire et Belle Époque.

Institution de la truffe sur la Madeleine depuis 1932, boutique en bas, restaurant en haut.

Boutique d'origine de Robert Linxe depuis 1977, la salle qui a défini la pâtisserie-chocolat parisienne.

Brasserie des Abbesses (1889), banc à coquillages, charcuterie cantalienne, sans théâtre Montmartre.

La première pâtisserie du 11e de Cyril Lignac et Benoît Couvrand, l'Équinoxe est né ici.

Hôtel particulier signé Pierre-Yves Rochon à deux pas de l'Élysée, Le Gabriel, deux étoiles Michelin.

Le salon de thé Ladurée d'origine (1862), la salle qui a inventé le salon de thé parisien.

Hôtel particulier Directoire au toit rétractable, institution parisienne multidécennale à deux pas des Champs.

Institution maghrébine du Marais signée Mourad Mazouz depuis 1990, tagines et pastilla sous les poutres XVIIe.

Le long bar du Royal Monceau signé Philippe Starck, pick Forbes Travel Guide Star Bars 2025 sur l'avenue Hoche.

Brasserie Art nouveau de 1902 sur Ledru-Rollin, fresques Mucha, intérieur classé, cuisine honnête.

Le minuscule bistrot entre Saint-Sulpice et Luxembourg, lauréat Fooding.

Le bistrot Monument historique de Cyril Lignac, carte tournée vers le poisson dans une salle zinc-mosaïque de 1894.

La manufacture bean-to-bar d'Alain Ducasse dans le 11e, l'atelier de Nicolas Berger derrière une cour pavée.

Institution du Sud-Ouest français depuis 1894, salle Art nouveau adossée à l'épicerie des Halles.

La capitale de la bistronomie parisienne, au carrefour de l'Odéon.

Maison de volaille d'Antoine Westermann à Montmartre, races patrimoniales, rôtisserie en haut de la butte.

Club de jazz de Châtelet depuis 1984, 300+ concerts par an, jam libre vendredi-samedi minuit.

L'italo-méditerranéen une étoile de Simone Zanoni au George V, l'alternative palace au menu dégustation.

Institution sous les arcades du Palais-Royal depuis 1784, monument historique en transition de cuisine.

La cuisine deux étoiles de Frédéric Anton à 125 m, dans la tour Eiffel.

Palace Dorchester face aux Tuileries, Restaurant Le Meurice Alain Ducasse et la pâtisserie de Cédric Grolet.

La référence bistronomie de Franck Baranger, Bib Gourmand sur une ruelle de Pigalle.

Refuge cinq étoiles derrière le lierre, place des Vosges, 56 chambres, une cour, un restaurant étoilé Michelin.

Salle Art nouveau de 1898 classée Monument historique, bouillon Belle Époque ressuscité.

Institution cambodgienne du Canal Saint-Martin, bo bun, rouleaux de printemps, velouté banane-tapioca, salle pleine chaque soir.

Le plus ancien café de Paris, ouvert en 1686, Voltaire, Diderot, Franklin y ont tous mangé.

Un café d'avant 1900 préservé sans ironie, zinc, banquettes rouges, terrasse toute la journée.

Le restaurant à soufflés du 7e, derrière Le Bon Marché.

Palace contemporain de Philippe Starck, cinéma privé, Matsuhisa et le spa Clarins-MyBlend.

L'institution vins natures du Canal Saint-Martin, 400 références, assiettes depuis la cuisine derrière les bouteilles.

La cantine secrète de l'Académie française, dans l'immeuble même de Voltaire.

Vaisseau amiral de Gaston Lenôtre depuis 1957, la salle de la Plaine Monceau qui a formé une génération de pâtissiers français.

La cantine en cocotte de fonte de Christian Constant, rue Saint-Dominique.

L'autre café de Saint-Germain, meilleure vue sur l'église.

Un vrai « routier » à deux pas du Trocadéro, nappes vichy, déjeuner à 18 €.

Cuisine libanaise contemporaine rue de la Banque, le dialogue Beyrouth-Paris de Liza Asseily.

La cantine étoilée Michelin du groupe Bernard Loiseau au Palais-Bourbon.

Cuisine méditerranéenne et terrasse des Tuileries au pied du Louvre.

La pâtisserie levantine de Myriam Sabet, les kadayif « 1001 feuilles » que les visiteurs stambouliotes reconnaissent d'instinct.

Épicerie-fine + restaurant du Marais, la réponse Dean & DeLuca de Delphine Plisson pour Paris.

Luxe slave dans un hôtel particulier Art nouveau de 1910, l'adresse caviar de Paris Society.

Seul palace de la Rive gauche, Belle Époque 1910 sur le boulevard Raspail.

Palace Art déco rue Saint-Honoré, bassin de 14 m, jardin intérieur, boutique pâtisserie de Cédric Grolet.

Plus ancienne maison de thé de France depuis 1854, vaisseau amiral Bourg-Tibourg aux caisses peintes d'époque coloniale.

Institution éthiopienne rue Sauffroy, la salle des Batignolles 17e qui tient la cuisine à Paris depuis des décennies.

La cantine et la boulangerie de Moko et Omar, détail libano-japono-américain dans une salle de 25 couverts.

Hôtel Evok signé Jean-Louis Deniot face à la Comédie-Française, Brasserie Réjane et piscine de mosaïque marbre.

La brasserie grill et rôtisserie de Paul Pairet au Crillon, la salle française au feu, dans le registre chic.

Palace de la place Vendôme signé Ed Tuttle, Pur' étoilé Michelin et un couloir d'art contemporain.

Chocolatier Meilleur Ouvrier de France 2000, vaisseau amiral Madeleine avec sculptures grandeur nature en chocolat.

Le format comptoir une étoile d'Alléno au Pavillon Ledoyen, la réservation accessible à la même semaine.

Salle du 9e à la lumière des bougies, renaissance sous la cheffe Lucie Boursier-Mougenot.

Le Picasso de la pâtisserie, dans son écrin d'origine à Saint-Germain.

Le théâtre florentin sur quatre étages de Big Mamma sous verrière à Pigalle.

Bistronomie française moderne dans une ruelle des Halles, chef-driven, dégustation au rapport qualité-prix solide.

L'institution du levain de Saint-Germain depuis 1932.

Bistrattoria italienne dans le passage des Panoramas (XIXe), la salle étoilée de Simone Tondo.

Le rez-de-chaussée méditerranéen de Philippe Starck dans le vaisseau amiral 16e d'Evok.

Deux étoiles Michelin, une étoile verte, et des menus dégustation à l'aveugle.

Palace de la place Vendôme depuis 1898, la maison de Chanel, le bar d'Hemingway, la salle Espadon.

Le seul château-hôtel de Paris, intérieurs Laura Gonzalez, jardin clos et l'étoile Michelin de Bellefeuille.

Bistronomie industrielle d'Eric Trochon rue de Seine.

Ancien hôtel particulier du prince Roland Bonaparte, chambres face à la tour Eiffel et la cuisine cantonaise de Shang Palace.

Barbecue coréen du Marais, chef Sunghak Han, plaque de table, option halal, inscription Guide Michelin.

Premier italien de Paris à décrocher une étoile Michelin, carte de 600 bouteilles, 40 ans plus tard.

Plus ancienne pâtisserie de Paris depuis 1730, la boutique classée du pâtissier de Louis XV, rue Montorgueil.

Comptoir sushi de huit places derrière la place Louvois, l'edomae chirurgical du chef Masayoshi Hanada.

Cuisine sarde sur une rue calme du 11e, le bistrot traditionnel de Francesca Feniello, sélection Fooding.

L'Hôtel Majestic haussmannien ressuscité avec le rooftop L'Oiseau Blanc et la vue 360 sous la coupole.

Le néo-bistrot étoilé Michelin de Tomy Gousset, près de l'esplanade.

La réincarnation bistrot d'Adeline Grattard, cuisine franco-cantonaise après la fermeture de Yam'Tcha.

Cave-à-manger du 11e à l'une des caves vins natures les plus profondes de Paris, 250+ cuvées.

Cuisine anatolienne familiale rue Pasquier, la salle de la Madeleine que le public stambouliote reconnaîtra enfin.

La cuisine franco-sud-est-asiatique de William Ledeuil, étoilée Michelin depuis 2008.